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肿瘤专家喊你快放下隔夜饭!

2017-03-07 来源:肝友汇江西  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:剩菜到底威胁有多大呢?很多人都说,剩菜时间长了里面有细菌,好多人说我放冰箱里,细菌不就不生长了吗?有些东西是用微波炉和蒸煮的方式去不掉的,是什么呢?

   掐指一算:打包剩饭节省的钱不够你看病花

 
  剩饭的问题,每个人都会遇到,尤其是我们年轻人,有些人还跟父母生活在一起,有的时候下班太晚了,爸爸妈妈会给我们做好多饭,甚至是会给我们准备了第二天的便当,说这样方便。
 
  另外他们还有一个理由,就是我一次做多了,你要不都吃掉的话那就浪费了,扔掉多可惜呀,我们如果在饭馆里面点一个新菜,大概平均二十到四十块钱。可是大家知道如果这个剩饭吃到肚子里导致了疾病的话,您一次就医会花掉多少钱呢?您自己要算一算。
 
  四盘菜PK:猜猜哪盘亚硝酸盐含量高?
 
  剩菜到底威胁有多大呢?很多人都说,剩菜时间长了里面有细菌,好多人说我放冰箱里,细菌不就不生长了吗?有些东西是用微波炉和蒸煮的方式去不掉的,是什么呢?就是亚硝酸盐,很多人就说亚硝酸盐这根本就是一个老话题,早就听说过了,那么跟剩菜关系到底是什么样子的呢?
 
  有一部分记者非常好奇,感兴趣,推动了这个研究,找到了浙江大学的一个专门的实验室,炒了四盘菜,找了一个厨师,厨师有炒青菜,有韭菜炒鸡蛋,然后有红烧鲫鱼和红烧肉,这四个菜,这四个菜炒熟之后他们分别在炒熟以后的半小时、六个小时、十八个小时和二十四小时的时候,对所有这些食物进行了分析,分析里面亚硝酸盐含量到底有多高。
 
  红烧肉“胜出”:亚硝酸盐浓度超3毫克
 
  咱们国家有没有健康标准呢?有,就是每公斤相应的食物里面浓度不能超过3毫克。半个小时的时候他们去测试,都是没有问题的,经过六个小时以后,他们再测试发现一个很奇怪的现象,就是红烧肉里面的亚硝酸盐已经超标了,十八个小时的时候,基本上达到全面超标,二十四小时的话就几乎翻倍了,就是我们隔夜的时候这个食物已经很有毒了,这个现象说明什么问题呢?
 
  我们烹调过程中加了什么?油、加了盐,还加了温,这相当于什么?我们做了一个化学实验,我们用化学品放在一起,再加上我们的食材加在一起,产生了化学反应,产生了亚硝酸盐,它的浓度还会不停地累积。红烧肉为什么优先“胜出”了呢?因为红烧肉的调料里面其实这个硝酸盐含量已经是比较高的了,比炒青菜要高,它的基数就大,慢慢随着时间的延长,它会浓度越来越累积。红烧肉先“胜出”,随后我们十八个小时,我们的食物全面的就翻倍增长,整个亚硝酸盐的含量,远远的超过了我们国家的标准。
 
  专家喊话:炒个小锅菜放下隔夜饭
 
  其实我们准备食材的时候我们可以准备的很多,但是我们炒的时候,我们尽量就炒我们能吃的这些,你说我一个大菜花,全都准备好了,全洗好了,你抓一把去炒,剩下的那些食材还没有被油和盐加工过的,它们本身还是新鲜的,放在冰箱里,只要不炒之前,它们还是比较好的。
 
  你不要炒一大锅菜,不是逼着子女吃掉就是自己吃,第二天带饭,其实都是很不健康的,通过一个很小的动作,改变一个小小的生活方式,就能让我们逃避很大一块慢性的毒害,其实这不是一个很好的事情嘛
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