据研究发现:苹果中含15%的碳水化合物及果胶,维生素A,C,E,钾和抗氧化剂等含量亦很丰富。其中可溶性纤维—果胶具有降低血中胆固醇之效,一个中等大小未削皮的苹果可提供3.9克纤维素(削皮的可提供2.7克纤维素)。苹果所含的多酚及黄酮类物质对预防心脑血管病非常有益。
另外,苹果和香蕉中所含的果胶还能促进胃肠道内铅、汞、锰及铍的排放,主要可促进肝脏解毒功能。不管是在接触铅之前,还是在接触铅之过程中,食用苹果均能起到防止铅中毒的作用。
所以,肝病患者是可以吃苹果的。吃苹果可以缓解疼痛,最好连皮一块吃,因为苹果肉相比,苹果皮当中有黄酮类化合物含量较高,抗氧化活性能较强,对缓解肝病疼痛有很好的效果。
除此之外,苹果中还含有大量的桷斗皮苷和黄酮类抗氧化剂,就能明显改善肺功能,保护肺免受污染物和烟尘的影响。
一日三餐定量合理进食的普通人,如能减少主食量,吃二个苹果,就可把你血中的胆固醇降低16%,因此对脂肪肝和心脑血管及肥胖疾病的人有明显好处。
可见苹果的好处是很多的,对人体技能有很大的帮助。但是也有一类人,不可大量吃苹果,会引起身体不适。肝炎患者在生活中要注意不要吃太油腻的食品,多食用水果是非常有益处的。
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