【肝健康】肝脏最爱这7大营养，你造吗?

　　中国是个“肝病大国”，调查显示，每12个中国人里，就有一个人有肝病。在我们身边，近些年来，患上脂肪肝、酒精肝、甲肝、乙肝、肝硬化，甚至肝癌等肝病的人也越来越多。怎样才能保护好我们的肝脏成了不少人迫切想知道的事。

　　肝脏最想要的是什么

　　肝脏是人体中最大的消化腺，也是新陈代谢最旺盛的器官，它就像巨大的“化工厂”，每天要发生1500种以上化学反应。“护肝关键必须为它提供充足营养，才能维持‘化工厂’的运作。”以下七种营养和肝脏关系最大。

　　1脂肪不是肝脏的敌人

　　身边得脂肪肝的人越来越多，不少人都以为脂肪是肝脏大敌。实际不管有没有脂肪肝，脂肪都是肝脏必不可缺的营养，少了它肝脏无法正常工作。有些患者查出脂肪肝后就只吃蔬菜和水果，这是很大误区，即使得了脂肪肝也不用彻底与肉类告别。

　　要养肝护肝，每天食物中脂肪和蛋白质比例分别占20%，剩下的60%为碳水化合物，也就是主食等。肝脏需脂肪，但不代表需要过多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。

　　2蛋白质能修复肝脏

　　鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。对于肝功能受到损害以及减弱的人来说，适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康，防止它进一步受到伤害。

　　3肝脏爱吃糖

　　大部分人都不知道，糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。一般来说，糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。

　　4维生素A可抗肝癌

　　肝脏是人体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时，“仓库”储存维生素能力会下降。研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。人体每天需摄入的维生素A：男性800微克，女性750微克，千万不要超过3000微克，以免损害肝脏。

　　5B族维生素是肝脏“加油站”

　　B族维生素就像体内的“油库”，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。爱喝酒的人尤其要多补充点，因为有研究表明，B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性，从而起到护肝作用。

　　6维生素E是护肝新武器

　　维生素E能起到阻止肝组织老化作用，维生素E是治疗非酒精性脂肪肝的新武器。麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中，都富含维生素E。如果患有肝病，每天则至少需要补充100毫克，才能以满足肝脏需要。

　　7肝脏喜欢绿色食物

　　肝脏喜欢绿色食物。绿色、白色、浅蓝色有利于减轻肝病患者的心理紧张和对疾病的恐惧感。户外绿色的树荫草坪、风平浪静的湖水及幽雅的绿色环境，都能促进肝病患者康复。中医说：“青色入肝经”，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用，比如西兰花、菠菜、青苹果等。

　　温馨提示

　　肝胆在晚上11点开始进行新陈代谢，这时进入梦乡能让肝脏进行自我修复；每天喝足1000—1500毫升水帮助肝脏排毒，大大减少代谢产物和毒素对肝脏损害。吃完饭后静坐10—30分钟再运动，能保证肝脏代谢正常。。