脂肪与长寿间不可告人的秘密！

　　自古至今，人们对于脂肪的情感已经来了个180度大转弯。

　　在那些物质匮乏的年代里，谁会拒绝那香味四溢、肥而不腻的东坡肉呢？日日大鱼大肉可谓达官显贵的标志，以至于尾随山珍海味而来的大肚子也成了财富和权力的象征。

　　可如今，当吃饭不再仅仅为了果腹而更要求有味觉上的享受、健康上的保证之时，骤然间，脂肪却成了人们避之不及的对象。

　　高脂饮食对于健康的危害已是不争的事实，学者们已经为此呼吁了几十年。

　　不过，科学家们近来又发现，阻止动物体内脂肪的转移竟然能导致其寿命的延长！这项成果意味着只要我们找到动物体内转移脂肪的物质（比如说某种蛋白）并且抑制这种物质的生长，那我们就有可能延长寿命！听起来比炼丹要简单。让我们来看下到底怎么一回事：

　　这到底怎么一回事呢？

　　在动物和人体内，分别有两种降解、再利用脂肪的途径，分别是脂肪自噬（autophagy）和溶酶体脂解(lysosomallipolysis)。

　　来自布朗大学的助理教授Lapierre发现，当线虫体内一种叫“卵黄脂蛋白”（VIT）的物质过多时，能够抑制脂肪自噬和溶酶体脂解效应，使得这些线虫的寿命缩短。

　　那么当科学家们通过改变基因表达的手段使得线虫体内“卵黄脂蛋白”水平大大降低会发生什么呢？

　　神奇的一幕发生了，这些线虫的平均寿命大幅延长了40%！

　　除了改变基因表达，Lapierre团队还尝试限制小鼠和线虫的饮食，结果发现此举也能大幅降低他们体内VIT和载脂蛋白B（apoB）的含量。而早有其他研究表明，体内低水平的载脂蛋白B和长寿之间存在某种联系。

　　线虫身上的蛋白和人类有什么关系？

　　“卵黄脂蛋白”（VIT）和哺乳动物体内的载脂蛋白B（apoB）具有同源性，也就是说它们在演化过程中很可能来自同一段基因序列。从它们各自的功能来看也是如此，VIT通过把线虫肠道的脂肪运到卵巢来帮助虫卵孵化，而哺乳动物的apoB则致力于将脂肪从肠道和肝脏运送到其他地方去加以储存。

　　如果我们通过抑制VIT的水平使得脂肪的转运减缓而自噬作用加强，就能延长线虫的寿命，那么这是否意味着我们通过同样的手段来改变人体内载脂蛋白B的含量，就能延长人类的寿命呢？这还需要进一步的研究和更多的实验数据。

　　同样，科学家们还需要更加全面的评估VIT与apoB水平对生物整体的影响，而不单单从寿命的角度。

　　不过，无论如何，这又给了我们一个“少吃点”的理由不是么？