背后：甲肝草莓事件或与贸易壁垒有关

　　多位山东冷冻草莓经销商认为，多次甲肝风波说明中国冷冻草莓整体质量有待提升，另一方面也与国际贸易壁垒有关。

　　在新西兰甲肝疫情暴发后，就有媒体将矛头指向了贸易协议，称未来会增加更多患病案例 ，“新西兰正在从这些 签署了贸易协议的国家 进口越来越多的食品。 贸易协议意味着新西兰 必须接受他国的食品安全标准。”

　　检验检疫局工作人员说，这种说法并不成立，中国出口新西兰的食品安全标准并不低，都是按照国外标准进行检验检疫的。

　　另据一位知情人士透露，在澳大利亚甲肝草莓事件中，起初是江苏南京一家公司拿到了Patties 食品公司混合浆果的加工标的，并在山东一个工厂完成包装。“这个订单很大，影响到澳洲本土企业的利益了。”

　　售价低廉的中国冷冻草莓，无疑对澳大利亚浆果生产商具有吸引力。然而就在12 月7 日，Patties 食品公司宣布出售冷冻浆果业务，砍掉旗下Nanna's 品牌的浆果系列产品。原因就是今年2 月发生的浆果召回事件，使公司 2014-2015年度利润减少了1400 万澳元，并持续造成伤害。这项举动必将影响中国合作 伙伴。

　　“在这种事件中，中国企业一般都是受害者。”知情人士称，“遇到贸易摩擦后，国外有一些协会能帮助企业解决 问题，这方面中国还很欠缺。”

　　深度延展

　　食用冷冻浆果最好加热消毒

　　专家介绍 ，甲肝是一种常见的食源性疾病，冷冻环境并不能将其杀死，因此冷冻草莓具备传播甲肝病毒的可能 性，食用时最好通过加热消毒。

　　尽管如此，目前通过蔬菜水果传播甲肝的临床案例较少，也不必恐慌。

　　甲肝可通过食物传播

　　根据世界卫生组织的解读，甲肝病毒是造成食源性感染的一个最常见原因，与不安全的水、卫生条件有紧密联系。甲型肝炎主要通过粪口途径传播，流行于世界各地，1988 年在上海发生的流行疫情影响了大约 30 万人。而通过冷冻浆果传播甲肝病毒早已不是什么新闻。

　　2002 年，新西兰奥克兰约有 17-29 例甲肝病例与当地一个种植商的患病工人有关；2013年，美国有118 人感染了 甲肝病毒，造成47 人入院，最终被认为与食用了产自美国、阿根廷、智利及土耳其的冷冻 混合浆果有关。

　　感染甲型肝炎后，患者可能出现发热、不适、食欲不振、腹泻、恶心、腹部不适和黄疸等症状。与乙型肝炎和丙型 肝炎不同，甲肝感染不会造成慢性肝病，能治愈，也很少致命，但会出现使人衰弱的症状，并可引发急性肝衰竭。

　　南方医科大学第一临床医学院教授郭亚兵对新京报记者表示，草莓携带甲肝病毒，可能源自草莓在施肥过程中肥料受到污染，或是草莓在加工、运输等各个环节卫生条件不过关，如工作人员携带甲肝病毒等。

　　在澳大利亚暴发甲肝疫情后，澳大利亚-新西兰食品标准官网也解读指出，新鲜食物被甲肝病毒污染主要有三种途径：一是在种植过程中受到水质污染；二是在采摘或包 装过程中接触到了甲肝病人； 三是在受污染的水中进行过清洗。

　　该机构还称，甲肝病毒可在人体外存活若干小时，但在人手上及食物中可以存活更长时间，并且对于加热和冷冻具有一定的耐受力。

　　冷冻水果最好水煮一分钟以上

　　曾在英国生活过的王丽 告诉新京报记者，欧洲人喜欢 食用冷冻草莓、冷冻黑莓等 浆 果 产 品 ，“ 这 种 冷 冻浆 果 食 用起来非常方便，而且价格 便宜”。他们往往将冷冻浆 果从冰箱取出后就直接食 用，很少进行清洗和其他卫 生处理。

　　新京报记者近日走访北京大商超，并未发现冷冻浆果类产品。而在某电商平台上搜索“冷冻草莓”，共出现 390 多件商品，每斤售价从十几元到40 几元不等，许多店家打着“烘焙 ”、“果汁果酱 ”、“冰激凌”等关键词。随机咨询几个卖家，均被告知这种冷冻草莓“不家用 ”。 一位卖家称，冷冻浆果大多出售给烘焙店、饮品店用来榨汁或做 果酱。由于冬季不是草莓产季，因此许多商家选择采购冷冻草莓，且不用清洗，使用方便。

　　商家们多称，草莓在冷冻前已经进行过清洗，是卫生的。但有山东经销商介绍，目 前我国生产的冷冻草莓多为初级加工品，从不建议直接食用。

　　南方医科大学第一临床医学院教授郭亚兵表示，老百姓平时购买的蔬菜、水果，如果不注意卫生，都可能携带甲肝病毒 。“ 但就目前接诊的情况看，直接由水果、蔬菜引起甲肝的情况较少，没有必要恐慌。只要按规定接种甲肝疫 苗，做好个人卫生就可以防治病毒的侵入。”

　　新西兰初级工业部甚至建议，在食用冷冻浆果之前要在 85°C以上的温度下进行一分钟以上的简单油炸或水煮， 而简单冲洗并不能防范甲肝病毒。