近期，青岛大学医学院公共卫生系研究人员发表论文，旨在了解远洋船员脂肪肝的患病情况，并对其影响因素进行分析，为远洋船员的健康保健提供指导。研究指出，远洋船员脂肪肝患病率高于一般人群，饮食及生活方式对脂肪肝发生有明显影响，应对其饮食、生活方面进行干预。该文发表在2015年第04期《青岛大学医学院学报》杂志上。
收集远洋船员5 069例查体资料，分析脂肪肝患病情况，并从脂肪肝病人中随机抽取317例作为病例组，选择性别相同、年龄相差不足2岁未患脂肪肝健康人群作为对照组，通过1∶1配对，对脂肪肝影响因素进行分析。
远洋船员脂肪肝患病率为29.93%，随着年龄增长，脂肪肝程度越来越严重。单因素分析显示，病例组喜食油炸烧烤食物、饮酒、吸烟比例高于对照组，而进食杂粮、轻体力工作、锻炼者比例则低于对照组，差异有显著性（χ2=10.66～56.51，P<0.001）。条件Logistic回归分析显示，喜食油炸烧烤食物、饮酒、吸烟、轻体力工作强度等为脂肪肝独立危险因素，其OR值分别为2.07（P=0.00）、1.73（P=0.02）、1.53（P=0.04）、1.72（P=0.00）；而进食杂粮、锻炼为脂肪肝独立保护因素，其OR值分别为0.56（P=0.00）、0.32（P=0.00）。
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