警惕美味野生蘑菇致肝衰竭

　　危险！野生蘑菇不可乱食

　　【案例1】

　　根据一项新案例的研究结果，加拿大多伦多的研究人员发现，摄入野生蘑菇可能导致肝功能衰竭，甚至死亡。

　　在案例研究中，森尼布鲁克健康科学中心的研究人员包括医学博士Adina Weinerman及其在多伦多大学的同事。他们检查了一个在当地公园觅食野生蘑菇的52岁亚洲女性，她在摄取蘑菇后出现了严重的腹痛和胃肠道不适等症状，持续了12小时以上，并留院观察。

　　该患者的病情在摄入蘑菇之后的36小时不断加重，经过当地政府识别这种蘑菇为Amanita bisporigera ，这是一种已知的肝毒性物质。据研究显示，患者被送进重症监护病房，并在第二天，“她的意识水平开始下降，出现了肝性脑病，并处于高度凝血状态，国际标准化比值（INR）超过13。”患者被转诊到肝移植中心，并从死者捐赠进行了紧急肝脏移植。

　　【案例3】

　　香港一名48岁男子3日在家进食野生菇类约12小时后，出现腹痛、呕吐和肚泻，4日前往韦尔斯亲王医院急症室求诊，需要留院接受治疗。该男子因为肝衰竭，转往深切治疗部，现时情况危殆。

　　港府卫生署卫生防护中心接获两宗报告，合共涉及三名病人。他们进食于郊野公园采摘的野生菇类后，出现怀疑食物中毒。

　　另外一名74岁男子，5日在家进食于大帽山郊野公园采摘的野生菇类约8小时后，出现四肢麻痹、呕吐和肚泻。6日入住仁济医院深切治疗部，现时情况严重。

　　卫生防护中心接获的报告中，还涉及一名女病人。该名女病人现时情况稳定。

　　卫生防护中心6日呼吁市民，切勿在公园及郊野采摘野生菇类进食。市民难于辨别该些菇类是否适宜食用。进食菇类引致的食物中毒一般为急性。

　　【案例3】

　　去年7月6日，两名来自贵州省盘县乐民镇的食用野生菌重度中毒患者被紧急送往曲靖市第一人民医院抢救。入院时，两人均出现了肝脏衰竭、肾脏衰竭、尿血等情况，甚至一度出现了呼吸困难等症状，经过半个多月的治疗，其中一名患者方钰病情好转，而另外一位患者却不幸死亡。

　　据康复患者的哥哥介绍，事发当天，弟弟和几位朋友相约到山上采菌，就因为吃了从山里采来的杂菌，全部人都被撂倒。他们不得不将其中最严重的3人送往经验丰富的云南抢救，他弟弟和另外一人被送往曲靖市第一人民医院抢救，另外一人则被送到昆明治疗。

　　专家指出，分离有害蘑菇与安全蘑菇对真菌学家来说已经构成了一个挑战，但是建议应该对患者进行指导，有毒蘑菇与食用蘑菇是在外观是相似的，对于不能确定类型的野生蘑菇不应食用。