春季提高免疫力 善用药膳补肝健脾胃

　　春季的日夜温差和天气变化都比较大，许多免疫力低下的人不适应这种变幻便容易受到感冒发烧等疾病，尤其是肝胃虚弱的人更容易遭受疾病侵袭。因此，大家应该注重提高免疫力，养护肝胃健康。下面，让我为大家介绍春季如何养好肝胃，提高身体免疫力。

　　平衡免疫力 春季养肝饮食这样做

　　许多人认为预防感冒生病应增强抵抗力，但现代人营养充足、体质虚弱者比例少，真正重要的是维持免疫系统的平衡，也就是身体阴阳的平衡。免疫力低下的人容易生病、感冒、伤口感染，且易造成出血性病症；免疫力亢奋，则易造成自体免疫失调，导致红斑性狼疮和风湿疾病。

　　如何让免疫系统达到平衡状态？董懿容中医师表示，从中医养生理论来说，春天属木，宜养肝，调养以舒肝理气为主，进一步滋养肝阴，建议平日饮食多选择五谷杂粮；当季蔬果如草莓、芦笋，以及菠菜等深绿色蔬菜；另可选择综合坚果、红枣等甜性食物，但摄取量不宜过多，以免肥胖；避免摄取气味和口味浓郁的食材而伤肝。

　　除此之外，巧用中药材入菜，也能在增添料理风味之馀，提升一点食物护肝养生的价值，促进免疫力平衡，预防因春季风邪所诱发的感冒和过敏等病症。

　　几款药膳补肝健脾胃

　　春分属仲春，此时肝气旺，肾气微，故在饮食方面要戒酸增辛，助肾补肝，同时，由于肝气旺，易克脾土，雨水较多，易生湿，因此饮食方面同时也要注意健运脾胃，健脾祛湿，可结合药膳进行调理。下面小编就给大家推荐几款养胃护肝药膳，一起来看看。

　　决明子菊花茶

　　材料：决明子3钱、菊花3钱、枸杞2钱。

　　说明：将所有药材洗净后，视个人喜好浓度，加水煮成500至1000c.c.茶饮，整天可喝，但建议晚上饮用量减少，以免增加肠胃消化的负担。此茶饮适合所有人。决明子清肝明目、润肠通便；菊花可改善春季眼睛乾痒的症状。但需注意的是，小孩子为纯阳体质，身体变化大，稍不留意或补过头容易流鼻血，建议单喝菊花茶就好，便秘可少量加入枸杞，若要搭配其他中药，则需先就医，由专业中医师根据当下的体质和身体状况，予以适当调养。

　　当归枸杞鸡汤

　　材料：鲜鸡半只、当归片1钱、枸杞3至5钱、菊花2钱。

　　说明：鸡只切块、汆烫去血水后，加入洗净的中药材一起炖煮，鸡肉软烂即可食用。此药膳适合燥热体质的人，春天换季因风邪侵袭，常有皮肤痒、眼睛乾痒等过敏症状。

　　养肝四物汤

　　材料：当归1钱、川芎2钱、熟地2钱、炒白芍2钱、何首乌2钱、黑枣2钱、鲜鸡或排骨适量。

　　说明：将鸡块或排骨汆烫后，加入所有中药材一起炖煮，煮至食材软烂入味即可。此药膳具有滋阴、软便的作用，适合肝血虚、容易贫血的女性，以及体弱的老年人。需注意的是，为了避免补过头，建议女性不要在月经前1周食用，平常则建议每周1次为限。

　　太子参大枣陈皮茶

　　材料：太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。

　　说明：将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放入砂锅内，加适量水，煎汤，去渣取汁，代茶饮。有理气和胃的功效。

　　猪肚白术汤

　　材料：猪肚1具，白术60克，煨姜45克，胡椒15克，精盐适量。

　　说明：将猪肚洗净，去油脂，放入沸水中焯后去水，晾干水 后备用。将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内，缝合猪肚，猪肚外以针刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小时，放入精盐调味。捞出猪肚，切块，喝汤吃猪肚。有温中散寒，补脾益气的功效，尤其适用于脾胃虚寒的人。

　　春季的养生就是养肝，大家应抓住时机通过饮食来调养好自己的肝胃。以上几款食谱能够有效的养护肝胃，调养身体，增强身体免疫力，让你整个春季都健康无恙。同时，建议大家戒掉抽烟、喝酒等有损肝胃健康的坏习惯。