饮食结构影响前列腺癌发病率，专家建议这样做......

国家癌症中心的最新数据显示，前列腺癌自2008年起已成为泌尿系统中发病率最高的肿瘤。其发病率增长速度超过5%，前列腺癌发病率提升不仅给男性健康造成严重威胁，也使抗癌形势日益加剧。

但是，值得注意的是前列腺癌发病率呈现明显的地域和种族差异，亚洲前列腺癌发病率远低于欧美国家，某些程度上或许是由饮食结构的差异造成。

目前，地加瑞克是我国首个一线用于前列腺癌治疗的促性腺激素释放激素（GnRH）拮抗剂，该药自上市以来受到广泛关注。

数据显示接受地加瑞克治疗的患者，总体生存率明显上升，前列腺癌的症状控制得到改善，骨折概率降低，肾脏以及泌尿系统的不良反应减少。

除了借助药物治疗前列腺癌，预防前列腺癌的发生也同样至关重要。

近日，发表在国际顶级期刊《International Journal of Cancer》上的最新研究显示，日常饮食中摄入蘑菇会降低前列腺癌的发病风险。

来自日本东北大学的科学家们首次在人群水平上揭示了蘑菇预防前列腺癌的能力，研究人员分别从1990年和1994年对日本宫城县和大崎两地36499名年龄在40-79岁之间的男性进行了监测。

研究发现：在实验参与者中，有3.3%的个体在随访期间患上了前列腺癌，而相比每周摄入不足一次的个体而言，一周摄入一次或两次蘑菇的参与者患前列腺癌的风险会降低10%，每周摄入3次及以上的个体患癌的风险会降低17%。简而言之，经常吃蘑菇可以降低前列腺癌风险。

蘑菇因其营养价值和药用价值而被广泛食用，近年来关于蘑菇对健康影响的研究也受到广泛关注。迄今为止，越来越多的体内和体外研究表明，蘑菇具有抗氧化、抗炎、免疫调节等作用。

此外，研究发现蘑菇还具有抗癌特性。蘑菇在预防乳腺癌、膀胱癌、结肠癌、肺癌和前列腺癌方面发挥一定作用。

姬松茸、双孢菇、云芝、冬虫夏草、鸡腿菇已被证实可以抑制前列腺癌细胞的增殖，限制前列腺肿瘤从激素依赖性向激素难愈性发展。

其实，早在2015年就有研究发现了食菇摄入对前列腺癌复发的生物学活性。在这项研究中，36%的前列腺癌患者食用不同剂量的双孢菇粉后前列腺特异性抗原（PSA）水平下降，表明蘑菇的摄入可能调节前列腺癌的PSA水平而对前列腺癌产生益处。

虽然没有确切的方法来预防前列腺癌，但保持健康的饮食习惯，如减少高脂食物摄入、增加新鲜蔬菜水果、补充维生素、矿物质等可能会降低前列腺癌发病风险。

现在，蘑菇或许也可以放到我们的日常饮食中作为预防前列腺癌的又一“超级食物”。