冰箱里的这个东西 或比马桶还脏还易致癌

现在已经进入夏季了，天气越来越高，冰箱成为了许多家庭的必备品，就像是一个百宝箱一样，只要是买多了食物、没吃完剩下来的食物、喝不完的饮料等等，都可以统统放进冰箱里保存。看似这是防止食物浪费，是正确的做法，但是你可能不知道的是，这些食物并不是放进冰箱里就万事大吉了，冰箱里的东西，或许比马桶还要脏，还容易增加患癌的风险！这并不是危言耸听，具体怎么回事，一起来了解一下吧。

冰箱里的这样东西，或比马桶还脏、还易致癌

它就是黄曲霉素。可能一听到黄曲霉这三个字，很多人就知道严重性了，黄曲霉素是一种毒性极强的物质，在再1993年，它就被世界卫生组织判定为1级致癌物了；可能只需要几毫克的黄曲霉素，就能对身体造成非常严重的损害，首当其冲的就是肝脏。那么为什么冰箱里会有黄曲霉呢?这多半就跟大家放进去的东西有关了。

食材没有正确的保存、不论是什么食物都往冰箱里塞，就很可能会导致霉菌污染，而其中最常见的就是黄曲霉素了和赭曲霉菌了，我国的部分地区更是常年的温暖潮湿的环境，就会成为霉菌的温床，若是冰箱再使用不当，很容易就会产生黄曲霉素。

像剩饭剩菜放到冰箱里，汤汁撒出来了或者存放的时间太长了，最好立即扔掉不要继续食用了，这时候食物多半已经变质了，而且冰箱里也会存在很大的异味，不仅如此像一些五谷杂粮，比如玉米面，还有一些坚果干货类、辛香料、发霉的食物、小作坊的自榨油等这些食物中，都是可能带有黄曲霉素的，平时就不要一股脑的斗塞进冰箱保存了。

学会正确使用冰箱，或能有效远离黄曲霉素

高温的食物别立马就放冰箱：可能很多人吃晚饭怕一会忘记把剩下来的食物放进冰箱，就浪费了，往往会趁着食物还有高温时就直接放入冰箱了，但是殊不知，这不仅会让冰箱的温度在很短的时间内暴增，还会使得水蒸气大量的凝结，而这种潮湿的环境会加快食物变质的速度。正确的做法应该是等到食物放凉了在进冰箱，取出来加热时也要保证温度超过60度，才或能消除其中的微生物。

生食、熟食不要放在一起：前一天买回来的食物没有吃先放冰箱存着，明天再吃，但是若这时冰箱里已经有熟食的话，就需要注意了，不要随便的将两者随便一放，最好以熟食放在上面、生食放在下面的存放位置，避免有的食物中的血水滴到下方的食物中，遭到污染，滋生细菌，人再食用的话可能还会引起肠胃问题。

不是所有的食物都可以放进冰箱：香蕉在低于12度的温度下，非常容易发黑、腐烂变质;西红柿经常那个放在冰箱，不仅容易失去本身的新鲜度，还可能会出现裂痕、变的软烂；火腿经过低温储存厚脂肪析出水分结冰，肉食会松散，也容易变味腐败。而且像一些绿叶蔬菜以及其剩菜都不宜放进冰箱里，很容易会产生致癌物质。

另外，对于冰箱经常有异味的这一现象，大家平时也最好要定期的清洁冰箱。注意在清洁前先要断电，冰箱里的食物也要全部拿出，并且在清洗过等到冰箱完全干燥后在插电使用。

综上所述，冰箱并不是百宝箱，若是使用不当的话，冰箱里就可能会产生黄曲霉素，人在食用了食物之后，或会增加患癌的风险。学会以上几个正确使用冰箱的方法，平时注意卫生的清洁，或许能有效的远离黄曲霉素。