减肥必看鸡胸肉菜谱 鸡胸肉能好好吃

为了减肥就必须得吃低脂的肉类和补充大量蛋白质，小可爱曾经为了减肥，也吃了一个星期的水煮鸡胸脯肉，真的超难吃，我赶紧换了做法才能继续坚持。所以一定不能天天吃水煮，配菜也要准备好了！今天就给大家安利做法。

【简单做法】

1.烤鸡胸脯

①烤箱预热200℃，把油纸铺在烤盘上，刷点黄油或者橄榄油。

②用厨房纸吸干鸡肉表面的水分，在它表面刷点橄榄油，用黑胡椒、盐调味。

③把鸡胸肉放到烤盘里，旁边还可以放点香草或者柠檬片。

④用另一张刷好油的油纸，包住鸡肉。

⑤烤箱烤30-40分钟，出炉冷却一会即可食用，放冰箱也能储存一周。

2.平底锅煎

先用盐、黑胡椒、生抽把鸡胸肉腌制一晚上，如果来不及也至少要15分钟。（还可以加入蜂蜜、蒜末一同腌制）

先用大火热一下平底锅，下油（薄薄的一层），放入鸡胸肉盖锅盖后转中火，两面各2分钟。

【配菜】

光吃鸡胸肉当然腻，所以换着配菜是必须的。既增添风味，又丰富口感。

1.菠萝块+辣椒粉+薄荷

薄荷的独特草木香，青涩又浓郁，只需小小一把就能让整道菜清爽不少。之前做薄荷鸡翅，就觉得很棒。加上辣椒粉跟菠萝，想想就觉得很好吃。

2.青酱+葱末

如果家里有自制青酱的小伙伴们，就更省事了，切点葱拌上酱就ok。这么一片绿油油的，看着跟广东姜葱鸡差不多。

3.番茄丁+红洋葱+新鲜罗勒

简单的番茄、洋葱、罗勒，却能让你口感提升一个档次，这三种食材在冰箱里囤多点，总是没错的。

4.芒果丝+红辣椒+香菜

芒果的甜，加上辣椒的辣，搭配上香菜，不知为何有一种在吃凉拌菜的感觉，口感很好的一个配菜。

5.黑莓+黑莓酱+柠檬屑

水果盛宴呀，黑莓跟柠檬的酸甜，让你吃了一整块鸡胸肉都不会腻，绝对开胃！

6.西式煎鸡胸

材料

鸡胸肉（去皮，去骨），盐，黑胡椒粉，橄榄油

做法

1.使用刀板／罐底将鸡胸肉砸成一样厚度。砸平砸扁让之后煎的时候可以更均匀。

2.将鸡胸肉两面都撒上适量的盐和黑胡椒粉。

3.把平底锅在中－高火上预热。热了倒油，覆盖锅底即可。

4.调至中火。鸡胸肉放至锅中，煎一分钟至一面呈现些许金黄色（还有些粉色没关系）。

5.鸡胸肉翻面。调至小火。盖上锅盖，焖10分钟。一定是要小火，一定是要10分钟。

6.10分钟到，关火，再焖10种。全程不可掀锅盖。

味噌烤鸡胸饭

材料

鸡胸肉180g，姜末10g，细味噌50g，太白粉1/2茶匙，酱油1茶匙，甘草粉1/2茶匙，糖1茶匙

做法

1.鸡胸肉切成厚约0.5公分片状备用。

2.取一碗，加入姜末与调味料一起混合搅匀即成味噌酱

3.将作法2的味噌酱均匀涂抹在作法1的鸡胸肉片上，再放入冰箱冷藏腌渍约1小时。

4.烤箱预热至250℃备用。

5.取出作法3腌渍好的鸡胸肉片，并将鸡肉表面的味噌刮掉，但注意不需刮得太干净

6.作法5的鸡胸肉片平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约5分钟。

7.取一碗盛入适量白饭，将作法6烤好的鸡胸肉片铺在白饭上，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以享用了。