银杏叶泡水降血脂？是神药，还是致命毒药？

大街小巷最常见的风景，就是满地金黄的银杏叶，纷纷扬扬地从银杏树上飘洒下来，很多人专门去抓一大把银杏叶抛向天空，与它漫天飞舞的曼妙身姿合影。

不少老人喜欢去公园采摘新鲜的银杏叶，拿回家泡水喝或煎煮喝，把它当做治病养生的“宝贝”，认为可以降血脂、降血压。但是有人提出：银杏叶泡水，是有毒的！

这银杏叶，到底是神药，还是致命的毒药啊？

/银杏叶泡水有毒性/

在药店、医院常能看到银杏制品，经过一些规范操作提炼过的、脱毒过的银杏类药品，里面的有效成分，如黄酮类和萜内酯类能发挥作用。

但是，自行采摘回来的新鲜银杏叶是带有毒性的。

根据国家要求，银杏制品中银杏酸要求控制在百万分之五以下，新鲜的银杏叶中的银杏酸却高达百万分之三千四千，其毒性不容忽视。

而且光靠泡水、煎煮的工序，根本无法降低银杏叶的毒性，也不能提取当中的有效物质。

由于银杏制品中的有效成分，具有活血化瘀、通络的作用，常用于治疗瘀血阻络引起的胸痹心痛、中风、半身不遂等，对心脑有益处。不少人则误以为直接用银杏叶泡水喝也能达到同样的功效。殊不知，这样的危害大得很。

因此：

·银杏叶不可泡水、煎煮等直接拿来吃或喝。

·就算是服用银杏制品，也应该向咨询医师，不可随便乱吃。

另外，银杏的种仁——白果，是餐桌常见的一类食物，有人说它的营养价值很高，但也有人说白果内含有剧毒物质，到底是真是假呢？

/白果摄入过量容易中毒/

实际上，白果就是一类普通的坚果，有一定营养价值，但是没有特殊的健康功效。

至于是否含有剧毒呢，从安全性来分析，白果的成分当中确实含有一些毒性物质，包括氰化物、银杏酸和生物碱。

这一类毒性物质，以氰化物为例，人体摄入过量的时候，会导致恶心、呕吐、抽搐、呼吸衰竭等症状，严重可致死。

因此：

生白果不要吃，即便是煮熟了的白果，成人食用一次最好不要超过10粒。

其实，白果本身带有苦味，算不上是一种特别好吃的食物，但不要误以为带有苦味的食物是能降火、清热的，白果没有这种功效。

买回家的白果，最好不要放在儿童能触及的地方，因为多数过量摄入白果导致中毒的都发生在儿童身上。那么，应该告诉孩子：白果不可生吃，煮熟了也不要多吃。