网友评“十大最难吃蔬菜”，其中一样不仅难吃！还可能有毒

有一个著名的词，叫做“众口难调”。

释义为：吃饭的人多，很难适合每个人的口味。比喻很难令所有人都满意。

对于每一棵蔬菜来说，也有同样的难处呀。

（图）香菜：众口难调！我容易嘛我

近来，网友们评选出“十大最难吃的蔬菜”榜单！不少营养价值很高的蔬菜纷纷“躺枪”呐。

/ 十、油菜 /

（略带苦味，味道不怎么好）

油菜，又有名字叫做上海青、小白菜。

别看它个头不大，味道不怎么样，人家可是蔬菜界的“补钙冠军”呢。

油菜中钙含量（108 毫克 / 100 克），差不多可以赶上牛奶了。

另外，油菜属于十字花科植物，其中的维生素C含量也比普通水果还多，营养丰富得很。

/ 九、青椒 /

（青菜不似青菜，辣椒不像辣椒）

青椒一年四季都有，其实还挺受欢迎的，家常菜中常见青椒炒肉。

要论营养成分的话，青椒也有些分量。

例如，它富含维生素C、类黄酮、镁、钾等营养物质，吃进体内总是能发挥些作用的。

而且，很多情况下，青椒还能当做配菜混在各种各样的菜式中，起调味和配色的效果。

/ 八、洋葱 /

（辣眼睛的东西，做熟了吃起来居然是甜的！）

有人因为洋葱“奇怪的气味”，而选择远离它。

但洋葱其实是营养非常丰富的食物之一，它富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒等多种的营养素。

另外，值得一提的是洋葱当中的槲皮素和前列腺素A，让它更加与众不同了。

/ 七、韭菜 /

（就是吃完后之后，嘴巴有一股味道，久久不能散去。）

喜欢吃韭菜的人，一口气能吞下十几个韭菜包子；不喜欢的人，远远看见就像掉头跑了。

从中医的角度来看，韭菜对身体保健非常有效用。

例如，补肾、散瘀、解毒、益肝、健胃、润肠、通便等等。

从营养价值角度来看，韭菜富含维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物、纤维素及矿物质。

/ 六、茼蒿 /

（有一种吃中药的感觉）

茼蒿可是有一个响当当的名字叫做“皇帝菜”，相传以前是宫廷佳肴。

在蔬菜界，也算是赫赫有名的了；没想到如今，流落到被嫌弃的地步。

药王孙思邈在著作《千金方》中将茼蒿记述作：“味辛，性平，无毒。安心气，养脾胃，消痰饮。”

而现代人们考究过之后，发现茼蒿其实含有丰富的营养物质：膳食纤维、胡萝卜素、维生素C4、蛋白质、脂肪、维生素A、烟酸、烟酸、镁、钙、钾等。

/ 五、芹菜 /

（不仅丝丝扯不断，还有股奇特的味道。）

人们吃芹菜的时候，习惯只吃菜茎，而舍弃菜叶。

殊不知，芹菜叶的营养价值比芹菜茎还有营养价值，这样随便丢弃很是可惜。

芹菜茎是膳食纤维担当，吃起来脆脆的感觉，丝丝扯不断的原因；芹菜叶富含烟酸、维生素、钾、钙等营养，两样一起吃营养更好。

/ 四、胡萝卜 /

（口味寡淡，谈不上什么滋味）

没想到胡萝卜居然排到最难吃的第三名，生活中的玉米胡萝卜汤不是很常见吗？

要说胡萝卜当中最引人注目的营养物质，当然要数β-胡萝卜素。

β-胡萝卜素是一种抗氧化剂，在抗癌、预防心血管疾病、白内障及抗氧化上有显著的功能，并进而防止老化和衰老引起的多种退化性疾病。

喜欢吃胡萝卜的朋友，建议多吃；不喜欢吃的话，推荐尝试去喜欢~

/ 三、香菜 /

（不同的人吃有不同体验，有人说那是生吞肥皂的味道）

关于香菜的争论，多少年来喋喋不休；终于，成功引起了科学家们的注意。

有研究表示，对香菜喜爱还是不喜爱，很大程度上由体内基因决定。真是这样的话，那也是没什么办法的事情了。

爱吃不吃吧~

/ 二、鱼腥草 /

（光听到名字，就得腥~不好吃）

第一次听说鱼腥草，是小时候生病吃的颗粒；后来才知道这是被收录在中国药典里的草药。

既然是药，那怎么可以随便乱吃呢？

鱼腥草最大的问题，在于含有一类叫做“马兜铃内酰胺”的物质，可能有肾毒性。

所以说，既然鱼腥草既不好吃，还可能有毒，那真的不建议大家随便吃。

/ 一、苦瓜 /

（荣夺第一的蔬菜，说白了，就是因为苦呗）

由于特殊的苦涩口感，有人爱，也有人厌。
研究显示，从苦瓜中提取出来的苦瓜多糖、苦瓜素、类黄酮等成分，在一些动物实验中被证实有降血糖、降血脂、抗肿瘤等作用。

由于其功效多样，也有不少人追捧它。

但是提醒一点，吃苦瓜不等于直接获得提取物的功效，还有剂量的问题。

不过呀，多吃蔬菜还是好的，除了那个可能有毒的。

毕竟，已有很多研究证明多吃新鲜蔬菜可以减低食道癌、肠癌、肝癌等疾病风险。

那么总的来说呢，不管是什么类型的蔬菜，吃的种类丰富，吃的营养均衡，对身体还是好处多多的。

至于个人口味问题，鼓励多尝试~

但如果实在不想吃，也不必勉强，从其他替代食物中摄取相应的营养物质也是没问题的。