贴秋膘| 怎么吃肉最健康?

　　秋分有些日子了，靠空调和水养命的时光暂告一段落，吃货们迎来吃肉的“黄金时代”。

　　理由嘛，当然是标题所写———贴秋膘。

　　只是，贴秋膘也是门技术活，不是大快朵颐吃肉就完事儿了。

　　大健提醒你：小心养身/生不成，反伤身!

　　什么是贴秋膘?

　　贴秋膘是过去民间的说法，指的是人们在熬过苦夏之后体重减轻，需要在秋高气爽，食欲逐渐恢复的时日吃些肉食来弥补形态上的消瘦(古代以肥为美)。加之，古时候物质匮乏，老百姓大多营养不良，也需要借助秋天这个收获的季节，吃几顿好的，养养身体，以御冬寒。于是“贴秋膘”开始盛行，并流传下来。

　　说白了，就是以前食物和衣料匮乏，需要在冬季来临之前“搓几顿”，以便顺利过冬。

　　什么人不适合贴秋膘?

　　贴秋膘对于现代人而言，并不需要刻意为之。相反，这几类人在秋季吃太多肉，可能百害而无一利。

　　1. 心血管病患者。对于高血压、高血脂等人群，立秋大补，吃一些高油高脂、肥甘厚味的食物更危险，会给心脑血管带来负担，甚至容易引发心脑血管疾病。

　　2. 消化系统疾病患者。消化能力差、肠胃功能弱或存在其他消化系统疾病的患者，不可大量食肉，以免加重肠胃负担，加重病情。

　　3. 脾虚者。脾虚的人常常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄，这类朋友进补前不妨适度吃点健脾和胃的食物，以促进脾胃功能的恢复，如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等都是不错的选择。

　　4.其他人群：如体重超标者、糖尿病患者、三高人群。

　　贴秋膘怎么吃?

　　首先，经过苦夏的消耗，人体脾胃会变得虚弱，入秋后需先进行调理，如清胃热、消积食等，方可适量逐渐增加肉食量。

　　其次，贴秋膘也要应遵循“滋阴润燥”的自然养生原则，以性平或性凉的肉类为主，如鸭肉、驴肉、鸡肉、鱼肉等。进入深秋后，可增加对牛肉、羊肉等含脂肪量低，营养价值高，性质温热的肉类。

　　再者，荤素搭配，均衡饮食。贴秋膘吃肉，更要吃素，尤其是秋季时令蔬菜，如白萝卜、花椰菜、茄子、芹菜、南瓜、冬瓜等，且每日绿叶蔬菜摄入不能低于半斤。对于喜欢煲汤的南方人，不妨在你的肉汤中加点银耳、百合等滋阴解热的食材。

　　最后，自然是运动。坚持适量运动，不仅能帮助消化掉多余的热量，还能强壮肌肉，增强抵抗力和防寒能力。