蛋白质吃多了，会伤肾？

说起高蛋白，相信大家都会联想起“健身”，因为高蛋白饮食可以帮助健身的人增加更多的肌肉。

然而你跟别人聊起这个话题的时候，是不是有些人会提出疑问：“你在喝蛋白粉?那可是伤肾的!!你不知道吗?”“你吃那么多蛋白质，小心以后洗肾?”……

更别提什么蛋白粉有激素balabala这样的流言蜚语!

如果你刚开始健身，然而有人在你耳边一直说说说，你是不是也犹豫了：

“天啊!这是真的吗?”“我到底要不要继续高蛋白饮食?”……

所以说，高蛋白饮食会伤肾吗?

在开始之前，先给大家提出个简单的结论：

对于拥有健康肾脏的人来说，高蛋白饮食并不会伤肾;

然而要是你的肾脏原先就有问题，那最好还是避免高蛋白饮食。

为何会有高蛋白饮食伤肾的说法?

高蛋白饮食伤肾的说法其来源跟肾脏医学的演进有密切关系。

主要是20~30年前有些研究发现“给予肾病患者进行高蛋白饮食会加速肾功能恶化”，于是高蛋白饮食便开始“背锅”了。

而2003年有一篇研究发表在内科医学的重量级期刊(Annals of Internal Medicine)，该研究纪录1624位护理人员的饮食型态与肾功能，并持续追踪11年。

研究的最后结论为：

——原本有正常肾功能的人，其肾功能减退与饮食的蛋白质没有关联;

——原本肾功能异常的人，高蛋白饮食可能会使其肾功能恶化加速。

听起来有点别扭，但简单来讲就是这样：

如果高蛋白饮食真的会伤肾的话，那就只会出现在原本肾功能就不好的人。

就像运动是一件好事，但是对于身体受伤的人来说运动可能就会变成一件恶化伤口的事了。

如果健身的话，蛋白质每天要摄入多少?什么时候摄入最好?

像你为了增肌，就需要在训练后半小时内摄取蛋白质了。

因为你每次锻炼后，都会对肌肉早场了撕裂破坏，为了让肌肉尽快恢复和生长，就尽量在半个小时内摄取蛋白质。

至于选择高蛋白食物，还是蛋白粉，当然是随你。

很多人都会选择蛋白粉，是因为它方便快捷。

而其它时间则可以从正餐食物中摄取蛋白质，像鸡胸肉、牛肉、鸡蛋白、鱼、虾等等都是优质的蛋白质来源。

至于蛋白质每天要摄入多少?

这答案取决于你的健身目标，因为你的目标体重和所需的蛋白质是成正比。

最简单的方法就是你目标体重每1公斤就要摄取1.5克的蛋白质。(当然这个说法不是绝对的，训练量越大消耗越大，所需要的营养摄入就要求更大，可以根据自身情况去调整)。

一勺的蛋白粉很少，是不是可以多喝几勺?

建议蛋白质的摄入不能全依赖蛋白粉，你需要从平时食物去搭配，营养均衡补充，这样子你的健身效果可以达到最大化。

最后再次强调，高蛋白饮食也并非完美地安全。

如果你的肾脏原本就有些问题，或是你有些慢性疾病，那么在进行高蛋白饮食之前最好先问过相关医疗专业人士。

另外若是你的蛋白质都是高温油炸、烘烤的肉类，那么，即使高蛋白不会伤害肾脏，也难保高温烹调产生的毒性物质不会造成伤害。