常喝酸奶不能治疗便秘，但这3个好处，第1条很多人都想不到

2018-05-16 来源：健客社区标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥联盟

摘要：酸奶，饭前喝，还是饭后喝？

"不能饭前喝酸奶，容易刺激肠胃！"

"酸奶也没什么好处，还不如喝纯牛奶呢！"

"饭前喝酸奶，还是饭后喝酸奶？酸奶除了好喝以外，还有没有什么特别的好处？"

酸奶，饭前喝，还是饭后喝？

建议饭前喝，是因为酸奶有一定的热量，还有比较强的饱腹感，可以让人少吃点饭，对减肥有一定的好处。

很多人担心饭前空腹喝酸奶对胃有一定的刺激，可能会引起腹泻，但酸奶由牛奶的乳糖发酵而成，含有的乳糖比牛奶少很多，可以避免「乳糖不耐受」的问题，不会引起腹泻，适合空腹时饮用。

饭后饮用的话，也没什么坏处，但是已经吃了那么多，摄入了那么多的卡路里，再喝点酸奶，是不是容易长胖呢？

饭前喝点酸奶，有什么好处

美国威斯康星大学麦迪逊分校的研究人员进行的一项新研究发现，饭前喝点酸奶开胃可以减轻炎症，降低高血压风险，并且有益于消化道健康。

研究中，一半的参与者被要求每天吃12盎司的低脂酸奶，而其他的人则每天吃一个非乳制品的布丁，时间为9周。

在整个实验过程中，研究人员采集了参与者血液样本，并对其进行评估，以检测内毒素和炎症的生物标志物。

结果显示，喝酸奶的参与者血液中的炎症标志物(如TNF-alpha)显著降低。

该研究报告的主要作者、食品科学教授布拉德o博林说："我们对整个乳制品非常感兴趣，因为在先前的干预研究中，牛奶、奶酪、酸奶存在一个抗炎效应。所以我们更深入的研究来确定一种乳制品，酸奶在肠道健康中看起来是最有希望的乳制品。"

他补充说："酸奶是最有希望的可以用来对抗炎症的乳制品。酸奶中的活细菌能刺激肠道内的细菌，并抑制有害细菌。"

抗炎药比如说阿司匹林、萘普生，可以帮助缓解慢性炎症的影响，但每一种都有各自的风险和副作用。

这一发现则进一步证实了发酵乳制品可以抑制慢性炎症。博林博士解释说:"研究结果表明，持续饮用酸奶可能具有普遍的抗炎作用。"

该研究还没有发现酸奶中哪些化合物对炎症因子起到作用，但这不影响酸奶的好处。研究人员表示："在医疗情况下，通过饮食来抑制炎症很重要。"

此外，饭前喝点酸奶还能加快餐后血糖水平的降低来改善葡萄糖代谢。

每天饮用多少酸奶比较好？

研究中还没有确定酸奶的适宜饮用量，博林博士承认，他没有研究每天摄入高于12盎司（1盎司约等于28.34克）的酸奶会怎么样，他觉得每天摄入这个数量就已经足够。

根据《中国膳食指南2016》的推荐，每天建议饮用的液态奶在300克。可以根据自己的喜好情况，分配每天喝的牛奶和酸奶量。建议每天都喝一点酸奶，持续饮用。

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