饮料中的珍珠、椰果...都是什么做的？吃了不消化吗？

2018-05-11 来源：健客社区标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥联盟

摘要：奶茶店的这些食物，究竟有没有“毒”？

我们今天选取了茶饮店中经常会见到的甜品添加物，看看它们究竟是什么变的？哦不，是什么做的。

一、黑珍珠

黑珍珠算是奶茶的标配了。一杯黑珍珠奶茶，除了有奶茶的细腻口感之外，还伴有珍珠的Q弹嚼劲，并且能丰富奶茶的甜味。

黑珍珠看起来挺光滑的，而且有的还嚼不动，有人怀疑它是不是塑料做的？

黑珍珠内心：???

就算黑珍珠看起来美，也不能说它是塑料做的啊。记住了，它是木薯淀粉做的！

新鲜煮好的黑珍珠是十分嫩滑的，并且不黏腻，口感非常好。

那些嚼不动，吃起来黏腻的黑珍珠，可能是煮制方法不当和存放时间过长有关。

所以，别误会黑珍珠“有毒”，或者不卫生了，它是用合格的食品原材料制作而成。

不过要注意两件事：

1.黑珍珠主要成分是淀粉，我们胃没办法消化淀粉食物，需要进入肠道开始消化。如果一下吃下去太多黑珍珠，可能就会造成肠道阻塞不消化。

这就很难受了...

难怪黑珍珠要搭配奶茶呢，原来是怕一下吃太多珍珠进去，导致肠道阻塞。

2.黑珍珠是淀粉，奶茶是高热量饮品，这两者搭配在一起，就是爆卡饮品。

如果你在减肥健身期间，那一定要忍住，远离奶茶店，远离珍珠。

二、椰果

黑珍珠不是珍珠，椰果也不是椰子的果实，但椰果的确和椰子有关，因为它的原料中有椰汁。

椰果的制作方法是往椰汁里加入葡糖醋杆菌进行发酵，这和做泡菜，做酸奶的原理差不多，要用“细菌”培养就对了。

利用葡萄醋杆菌在椰汁中发酵，产生出细菌纤维素这种多糖物，而细菌纤维素再继续加工后就是我们吃的椰果了，是不是很神奇？

相比于黑珍珠，椰果可健康多了，虽然也是一种含糖食物，但它主要成分是纤维素，不会像淀粉一样被我们消化吸收。

另外椰果还能起到帮助我们肠道消化的作用，所以下次喝饮料想加点什么，可以试试椰果。

三、烧仙草&龟苓膏

这两者看起来傻傻分不清楚，今天我们来区分一下这二者：

烧仙草是广州台湾那边夏日常吃的甜品，由凉粉草熬制加入淀粉凝结成果冻状，味道微甜。

而龟苓膏是一种我国传统的药膳，由龟壳和真菌茯苓等药物一起熬制而成，味道苦涩，最好伴着蜂蜜一起食用，夏季可以清火去暑。

四、芋圆

芋圆是台湾和福建的传统小吃，颜色多样，口感软糯，深受人们的喜爱。

芋圆可以说是大个的珍珠，制作原材料有香芋、红薯、紫薯、地瓜粉等，本质上都是淀粉做的甜点。

下午茶如果点一份芋圆珍珠烧仙草的话，热量还是非常高的，可以赶超中午吃的一小碗米饭了。

总得而言，这些甜品添加物只要是正规商家制作生产的，都可以放心食用。怕长胖，偶尔吃一次没有问题，不要天天吃就行啦~

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