吃蔬菜也长胖，可能是你犯了这三个错误···

经常听到这样的说法：想减肥就要多吃蔬菜。这话确实不错，蔬菜含纤维素多能增加饱腹感、热量又低。

可也有人并不这么觉得：为什么我吃了很多蔬菜，一点效果没有，甚至还长胖了?

因为你没吃对啊，并不是所有的蔬菜都热量低，就算是热量低的蔬菜，如果吃的方法不对，也可能让你热量超标···

下面小编列举了3种吃蔬菜时容易犯的错误，看看你有没有中招。

1、吃太多淀粉含量高的蔬菜

说吃蔬菜能减肥，主要是因为大部分蔬菜淀粉含量低、热量低，可有些蔬菜的淀粉含量并不低，有的甚至可以媲美主食，这样的蔬菜吃多了，确实能让人发胖。

淀粉含量最高的蔬菜要数薯类、芋类了，例如土豆、山药、芋头等等。以土豆为例，土豆中淀粉含量为17%左右，而米饭中的淀粉含量也只有26%，吃两口土豆就相当于吃了一大口米饭。

想减肥的朋友，不妨直接把薯类当主食来吃。如果饭桌上有酸溜土豆丝、土豆牛肉、山药蒸鸡···大快朵颐的同时千万记得少吃点主食。

其它含淀粉较高的蔬菜还有莲藕、菱角、南瓜、豆角等，这些蔬菜的淀粉含量一般也达到了10%，可以部分代替主食了。

那怎么判断蔬菜的淀粉含量是高是低呢?

淀粉含量高的蔬菜口感比较软、绵，有比较大的甜味。一般块根、块茎类的蔬菜含淀粉较多，而绿叶菜的淀粉含量很少。

2、做菜的方法不对

即使是本身热量很低的蔬菜，如果烹饪方法不对，加入了大量的油、或者各种酱料，也可能让你热量超标。

在家自己炒菜，要尽量少油少盐，特别是蔬菜，要以清炒为主。

出去吃饭的时候，看到干煸、红烧、爆炒、油焖等字眼的时候，就要掂量掂量了，这些菜品里一般含有大量的油。

蔬菜中的另一大热量来源就是各种酱料了，例如沙拉酱和咖喱酱。这些酱料的脂肪含量一般都超过50%。所以，如果如果你喜欢吃拌菜或沙拉，建议选择油醋汁或意式沙拉酱，热量能少很多。

3、用果蔬汁代替蔬菜

许多人觉得蔬菜不好吃，于是用果蔬汁来代替蔬菜，以为这样能够做到健康美味两不耽误。但是，喝果蔬汁≠吃蔬菜。

首先，我们说吃蔬菜能减肥是因为蔬菜中含有大量的纤维能填饱肚子，可果蔬汁就不同了，一倍果蔬汁的的热量可能相当于一大捆蔬菜，在你肚子里却只占一小块地儿，一两杯下肚都不觉得饱，容易喝多。

其次，蔬菜的味道比较单调，需要加入水果来改善口感，但是水果汁中的糖分非常高。

此外，蔬果汁在压榨的过程中，蔬果的细胞都被破坏，使得糖分更容易被吸收，喝下去之后血糖升的更快。

总的来说，要想靠多吃蔬菜达到理想的减肥效果，最好多吃富含纤维素的绿叶蔬菜，而且要少少盐少油少酱料。

当然，如果专靠吃好蔬菜就能减肥成功，那世界上也许就没有胖子了。要想真的减肥成功，还是要多运动、控制总的热量摄入。