养肝喝冷泡茶还是花茶？虚寒6体质，勿碰这种茶

2018-04-07 来源：台湾华人健康网标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥联盟

摘要：中医认为，春天应喝花茶，可以养肝。虽然冷泡茶就是将少量茶叶直接放在常温开水中慢慢泡，比较适合体质壮实者适量饮用，但对于怕冻、手脚冰冷等体质虚寒的人则不宜饮用。

春天养肝，喝冷泡茶还是花茶？中医指出，近日冷泡茶爆红，许多民众担心茶叶长时间浸泡，容易引起农药残留过量问题，虽然台湾农委会澄清，但从中医观点，春天宜喝花茶，体质虚寒者较不宜饮用冷泡茶，花茶还是热水泡开喝最好。

网路近日疯传：“喝冷泡茶会把农药喝下肚？”台湾农委会辟谣澄清，强调茶叶来源若经产销履历或有机认证，冷泡茶的茶汤应属安全，可安心饮用。同时，目前茶叶大部分是使用脂溶性药剂防治病虫害，对身体健康不致造成危害。

自制冷泡茶勿超过24小时

不过，台湾农委会茶改场也提醒，茶叶若气温较高的环境下进行冷泡，可能会发生酸性或生菌数超标的问题，因此，冷泡茶宜尽速饮用或置于冰箱冷藏分次饮用；若茶汤长菌或变质，则不可饮用。

另外，基于卫生考量，浸泡超过24小时的自制冷泡茶最好不要饮用，以免因茶水滋生细菌或变质，而冷泡茶若使用普洱熟茶或其他黑茶类时，需考量微生物滋生疑虑，此类茶建议煮开1至2分钟后再饮用，以确保饮用安全。

春天养肝，中医建议多喝花草茶，但虚寒体质者不宜。

台湾新北市中医公会常务理事、中医沙政平也强调，华人爱喝茶，因为茶含有多种抗氧化物，对健康的功效早为人所知。以中医观点，茶具有利尿、解毒、生津止渴、清热和安定心神功能，很适合长期用脑、用眼的人当作提神饮品。

不过，值得注意的是，虽然茶叶从中国古代就是药品，可以解毒，但中医观点认为，寒性体质者则是不适合喝茶。古籍《本草求真》里有说到：“茶但热服则宜，冷服聚痰。”因为茶本身偏寒，又以冷泡，寒上加寒，更能聚痰，着实不宜。

6种体质，不宜喝冷茶

中医认为，春天应喝花茶，可以养肝。虽然冷泡茶就是将少量茶叶直接放在常温开水中慢慢泡，比较适合体质壮实者适量饮用，但对于怕冻、手脚冰冷等体质虚寒的人则不宜饮用。特别是有以下6种体质者，更不宜喝冷茶：

缺铁性贫血。

过敏或脾胃虚寒者。

甲状腺机能亢进者。

孕妇、产妇。

习惯性便秘者。

失眠、易怒、心悸、躁动不安者。

同时也提醒民众，冷泡茶放置室温2小时内需饮用完毕，不适宜再冲泡。从养生观点，春天喝花茶最好，有利散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气提升，且喝茶用热水泡开最好，但有3大禁忌，不可不知：

冲泡水温80℃：水温太高会破坏茶中的有效成分。

不宜久泡：茶冲泡后要把叶子捞出来，茶叶不可在水里泡超过8小时，以免产生大量单宁酸，损伤胃壁。

饭后不要喝浓茶：茶叶单宁酸和食物中的蛋白质结合后，会让肠胃蠕动变慢，反而更不利消化。

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