吃素可防高血压？稳定血压，饮食关键在这里！

2018-03-29 来源：台湾华人健康网标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥联盟

摘要：血压就是指人体中血液流动对血管壁所造成的压力，血压的改变可能只是暂时的情况，也会因血管硬化或其他疾病产生。然而，高血压是指长时间下血压偏高，初期症状虽然不明显，但必须吃药或以生活饮食来控制。

高血压是健康的隐形杀手，根据台湾心脏医学会的粗估，目前台湾患者近500万，不仅常合并有高血糖、高血脂，且控制率不到3成。医生指出，控制高血压除定期量血压、规律用药外，生活饮食上，可采“得舒饮食”以降低高血压风险。

家医科周硕渠医生指出，高血压易导致心血管、脑血管、肾脏疾病，是健康大敌。去106年美国心脏学会更新了高血压指引，调整高血压定义，并将血压分做4级：

血压正常：收缩压＜120mmHg及舒张压<80mmHg

血压偏高：收缩压120至129mmHg及舒张压<80mmHg

高血压第1期：收缩压130至139mmHg及舒张压<80-89mmHg

高血压第2期：收缩压≥140mmHg及舒张压≥90mmHg

防高血压健康生活成共识

虽然台湾目前没有跟进新版高血压定义，但根据台湾“国健署”调查，发现台湾内18岁以上的民众，大约每4人就有1人罹患高血压，且65岁以上年长者，有逾一半已是高血压一族。因此从生活习惯中维护血压稳定，已是全民共识。

因此，提醒民众要牢记“预防”、“就医”、“治疗”、“照护”4个要点，建议18岁以上民众每月应至少量1次血压，有家族史的民众更应该从年轻起，就注意自己的血压，定期测量，并且养成健康生活习惯，才能远离高血压威胁。

高血压是健康隐形杀手，除饮食运动外，定期监测血压很重要。

稳定血压从饮食改变开始

周硕渠医生强调，临床上，血压就是指人体中血液流动对血管壁所造成的压力，血压的改变可能只是暂时的情况，也会因血管硬化或其他疾病产生。然而，高血压是指长时间下血压偏高，初期症状虽然不明显，但必须吃药或以生活饮食来控制。

而预防或治疗高血压，最经济又有效的方法，就是从改变饮食型态开始。饮食方面建议，应尽量采用低饱和脂肪酸、高纤，高钾、高钙、高镁、低盐的型态。生活方面，除控制体重外，必须限量饮酒、戒烟，并养成快走等有氧运动习惯。

得舒饮食高蔬果清淡饮食

另可采得舒饮食(DietaryApproachestoStopHypertension,DASH)，原则包括主食以杂粮饭或糙米饭为主；每餐2至3样蔬菜、约1至1.5碗；肉类选择鸡、鱼等白肉；油类使用植物油烹调或部份以坚果替代补充；每餐1至2样水果、约1碗。

虽然得舒饮食本身并非刻意强调限盐的部份，但由于“得舒饮食”是一种高蔬果饮食，所摄取到的盐量自然比其他饮食来的低，所以“得舒饮食”，也算是一种清淡的饮食，不仅搭配的营养元素多元，低油、低盐的烹调，更有助血压稳定。

【破解素食问题】

关于高血压，有些人认为若改吃素食，因没有摄取肉类，应该可以减重，也可控制血压，但其实素食如果采取高油、高盐的烹调方式，对于血压的控制没帮助外，反而有负面影响。因此，不管是吃素或是吃荤，都应遵守低油、低盐的烹调原则，才是饮食的重要关键。

看本篇文章的人在健客购买了以下产品更多>

相关资讯