“蓝色妖姬”旋风！吴明珠：黑枸杞泡水喝，比红枸杞强大秘密是…

2018-03-27 来源：台湾华人健康网标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥联盟

摘要：黑枸杞的维生素、矿物质等营养成分含量更丰富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的“花色甙素”，在药用、保健价值方面，远远高於普通红枸杞，甚至被誉为“软黄金”、野生的“蓝色妖姬”。

提到要明目、补肾，枸杞可说是当仁不让。一般人常以红枸杞泡水喝，但是，近来市面上出现一股“蓝色妖姬”黑枸杞的新“视”力，许多人惊呼：“竟然还有黑枸杞！”黑枸杞泡水之后呈现蓝紫色，非常梦幻，据说护眼明目的效果比红枸杞还要赞！是真的吗？到底黑枸杞和红枸杞差别在哪里？

黑枸杞“养眼”功效比红枸杞大？

一般人知道红枸杞拿来泡水喝，或是和其他药膳煮汤喝，认为可以明目、补肾。近来市面上出现黑枸杞的踪影，而且价格比红枸杞翻涨好多倍，据闻“养眼”的功效比红枸杞还要强大，到底黑枸杞有多么神奇？真的属于珍稀药材吗？

吴明珠医生表示，中医典籍看黑枸杞，味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物硷、维生素C、B12、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。与红枸杞相比，黑枸杞的维生素、矿物质等营养成分含量更丰富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的“花色甙素”，在药用、保健价值方面，远远高於普通红枸杞，甚至被誉为“软黄金”、野生的“蓝色妖姬”。

黑枸杞的药用价值大於红枸杞

黑枸杞，豆粒般大的紫黑色浆果，植株低矮，满身针叶，成熟期在每年8、9月。主要生长在青海、甘肃、新疆等地，产地格尔木尤其出名。传统藏医认为，此物用于治疗心热病、心脏病、降低胆固醇，又具有增强免疫力等效果。2008年后，黑枸杞被发现花青素超过蓝莓，被市场热炒，价值倍增。黑枸杞乾果从4年前的140元每公斤，增长到现在的近500元每公斤，价格涨了近8倍。

黑枸杞泡水之后呈现蓝紫色，非常梦幻。

与红枸杞相比，黑枸杞的维生素、矿物质等营养成分含量更丰富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的“花色甙素”。

黑枸杞的药用价值大大高於普通枸杞，因此被誉为“软黄金”，在藏族传统医学中，黑枸杞主要用来治疗三阴的疾病，能补充气血，但是，算不上珍稀药材。

黑枸杞富含花青素略胜红枸杞一筹

是吴明珠医生表示，黑枸杞和红枸杞的主要差别是花青素，花青素在化学上属於黄酮类物质，它是一种强抗氧化剂，能抑制自由基造成的细胞DNA损伤，故有预防细胞癌变作用。

其实，要补充花青素可选择紫薯、蓝莓、茄子、葡萄、桑葚等常见植物，价格比较低廉。

自然界有很多食品其外皮均为紫黑色，最常见的几种黑色食物包括：蓝莓、茄子、黑豆、黑色覆盆子和黑米等。例如喝了500克的黑枸杞，可能有5克花青素的摄入量；但是吃1000克的黑豆，完全可以获得同等，甚至更多的花青素，而这两者的价位相差100倍。

黑枸杞泡水喝，养颜明目

摄取花青素可通过食补的方式，譬如食用黑枸杞、蓝莓、草莓、葡萄、紫玉米等获得。黑枸杞的食用方法简单，可以泡水、做菜、煲汤，也可以泡酒。泡水时放入适量黑枸杞，弥漫着浓浓的蓝紫色，是富含高级的花青素的缘故。黑枸杞水色香俱佳，清香醇和，生津止渴，坚持饮用，具有养颜明目、增强学习记忆能力，以及改善大脑的功能。