你所知道的藏红花其实并不原产于西藏

很多人喜欢去西藏旅游，去西藏旅游时又会主动或被动地买回来好多藏红花。其实，藏红花是西藏的特产吗？藏红花有什么用？怎么用？

藏红花并不原产于西藏

红花是妇科常用药，时珍曰：活血润燥，行血之要药也。

《本草纲目》分红蓝花与番红花，现代人所说的“藏红花”，实即番红花，藏红花并不产于西藏，原产于中东及欧洲地中海一带，明朝时途经西藏传入京城，故《本草纲目拾遗》云“出西藏”。直到上世纪八十年代，中国才首度引种成功，其养育地就在上海崇明。目前，浙江、北京、江苏等省市均已有少量种植。

一字之差，身价倍增

藏红花与红花（草红花、红蓝花）虽然只差一个字，其价钱高出将近有十倍之多！谜底就在藏红花的药用部位上。藏红花属鸢尾科多年生宿根草本植物，没有地上茎，其根似球状，药用部位是其花柱的上部及柱头。因其质量的好坏与采摘过程中时间的损耗直接关系，且产量很低，显得紧缺珍贵。据统计，约80-100朵花才能出产1克藏红花丝。

藏红花

草红花

药食两用，秀色可餐

藏红花最初以香料的身份用于餐桌上，主要是用于调色增香，常用在中东及南亚的料理中，一次2-3根。迄今为止是世界上最昂贵的香料，被称为“香料皇后”，与鹅肝、黑松露、鱼子酱一同，并称食材界的“三王一后”！餐桌上的藏红花，若隐若现的花色与花丝，给菜肴增添了几分靓丽和贵气！

藏红花用于甜品：

加入了藏红花的西班牙烩饭：

化瘀调经有奇功，药性用量要不同

中国人更有智慧，不仅延承了红花的食用价值，更发扬了它可贵的药用价值。红花可以活血通经，散瘀止痛，有助于治经闭、痛经、产后恶露不畅等有瘀滞之证。

桃红四物汤是最为常用的妇科方剂之一，它是由四物汤为基础，加上桃仁、红花，一般月经前期、或经期用药，当出现月经不畅顺，有血块、腹痛、腰痛等淤阻的时候。藏红花味甘性凉，而草红花味辛性温；汤剂中，藏红花的作用强，3克藏红花已经相当于15克草红花的作用。因此，藏红花和草红花无论在药性用法还是用量上都有所不同。

所以，红花的运用，还是基于辨证之后，就是自己要清楚自己的病症和体质，有好药不如用好药。