蛋黄的胆固醇高，不能多吃？

2018-02-07 来源：御医说养身标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥联盟

摘要：是由低密度脂蛋白组成的、易沉积在血管壁的游离胆固醇。而大部分高密度胆固醇都参与了人体细胞的构成，是身体很重要的组成部分。

蛋黄的胆固醇高，不能多吃？

主子问

我很喜欢吃鸡蛋，但有朋友跟我说，蛋黄的胆固醇含量很高，吃多了会对身体不好。如果扔掉蛋黄、只吃蛋白的话，会对身体好一点吗？

御医答

这位朋友，你这样误解蛋黄，我代表母鸡表示不服哇！

近些年来，大家都堕入了“谈胆固醇色变”的怪圈。其实啊，胆固醇并没有那么面目可憎。

真正威胁到身体健康的，是由低密度脂蛋白组成的、易沉积在血管壁的游离胆固醇。而大部分高密度胆固醇都参与了人体细胞的构成，是身体很重要的组成部分。

一个50克的鸡蛋，蛋黄中约含290毫克胆固醇。即使你不吃蛋黄，人体自身每天合成的胆固醇就已经高达1000毫克！

对正常人来说，每天吃一个鸡蛋，并不会对体内胆固醇的含量有多大影响，更不会因此而增加心血管病的发病风险。

所以，在保证不过量的情况下，可以放心吃蛋黄！

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