小时候家长让我们吃鸭血、猪血这样的食物时，总会说“多吃点，补血的”，于是也就听话吃了。
但是，民间这种“吃什么补什么”的说法，究竟是不是真的有道理呢？
吃血能补血吗？
如果是缺铁性贫血，那么可以吃动物的血来补，因为动物的血里面几乎都是血红素铁，而且很容易被吸收利用。
因此，经常吃动物血的确可以为人体提供较多的铁，以供人体制造血红蛋白，这对防治缺铁性贫血很有帮助。
猪血的含铁量最低，鸡血、鸭血的含铁量是猪血的3-4倍，与猪肝含铁量差不多。
也就是说，如果想要通过吃血
补铁来“补血”，选择鸡鸭血比猪血更好。
动物血虽然含铁量高，但还有较高的胆固醇和嘌呤，建议高脂血症、高血压以及高尿酸的痛风患者少食用。
温馨提示：如果有贫血症状，应该及时去医院查明病因，再对症治疗，而不是盲目的吃血补血。
如果是缺铁性贫血，多吃富含铁的食物，如动物血，是有利于缓解缺铁性贫血的。
但是，如果不是缺铁性贫血，吃动物血不仅不会缓解贫血症状，反而可能会耽误病情。
喝骨汤能补钙？
很多人喜欢熬骨头汤喝来补钙，大家几乎都认为，骨头汤营养丰富，喝骨头汤是可以有效补钙的。
但其实，补钙的效果微乎其微。
就算炖的时间再长，骨头里面的钙也不会轻易溶出来。
有实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，
骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙含量仍是少得可怜。
实验显示：骨头汤中的钙含量只有11毫克每升；而牛奶中的钙含量为1113毫克每升。
也就是说，骨头汤中钙含量只牛奶的百分之一。
我们要喝25升骨头汤，摄入的钙才相当于一小盒牛奶。
由此可见，喝骨汤补钙是远远不能满足人体需要的，很难达到补钙的效果，甚至是无效的。
不过在喝骨汤时，有些骨头如果能嚼烂的话，吃下去反而有补钙的作用。
温馨提示：补钙最有效的办法就是多喝牛奶和吃奶制品，牛奶的含钙量比较高，吸收率也比较好，牛奶中还含有促进钙吸收的因素，比如
维生素D、乳糖，还有一些氨基酸，都有利于钙的吸收。
另外，虾皮、芝麻酱、坚果类食物，钙含量也非常丰富。
吃肝能补肝？
健康的人不用补肝，如果是肝病患者，那就更不能靠吃肝来补了。
因为动物肝脏虽然营养丰富，但是胆固醇含量较高，不易消化。
1千克猪肝含胆固醇高达400毫克以上，大量胆固醇的摄入会使肝病患者的肝脏负担加重，影响肝病的康复。
严重时可影响病人消化吸收功能，甚至造成脂肪代谢紊乱。
另外，动物肝脏内含铜量很高，肝病患者由于肝功能低下，不能调节体内铜的平衡，过多的铜会在肝脏内积聚，引起贫血、肝硬化、腹水等症状。
吃肝并不能补肝，但动物的肝脏含有丰富的维生素A和维生素D，也含有丰富的铁元素。吃肝可以改善
视力，改善人体的钙代谢以及防治缺铁性贫血。
温馨提示：日常生活中养肝护肝的食物要以清淡平和、营养丰富为宜，少吃油腻、油炸、辛辣食物，否则肝脏功能会有失调的风险。
此外，绿色食品是保肝、养肝的最佳选择，富有维生素，又易于消化，可以促进肝气循环，舒缓肝郁、保护视力。因此，应多食用一些绿色食物，如黄瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海带等。
吃腰子能补肾？
我们常说的“腰子”就是动物的肾脏，根据
中医“以形补形，以脏补脏”的道理，人们常说吃腰子补肾壮阳。
动物肾脏含有雄激素和肾上腺皮质激素，民间认为可以补肾，但实际效果并没经过严谨的科学研究的验证。
而且动物肾脏里所含的激素在烤制过程中已经损失得寥寥无几，更严重的是，猪、牛、羊的肾脏，里面均有不同含量的重金属镉，人们在食补的同时把镉也吃进肚子里，最终可能影响男性生殖能力。
温馨提示：动物内脏胆固醇、嘌呤高，会增加人体肾脏的压力，不易频繁食用。
腰子还是要少吃，爱吃腰子的人，可以吃一些排镉的食物，如牡蛎海带等。
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