经常有报道，外卖吃多了身体出现问题，很多人因此想加入到厨房一族，好好在家做饭吃。
在家做饭就避免不了一个问题，厨房油烟的伤害。
无论是男性还是女性，都需要解决这个问题。
厨房油烟吸多了会怎么样？
厨房油烟对人的健康有着多种方面的不良影响，还可能是女性肺癌的新元凶。
厨房的油烟是烹调油在高温状态下会产生的物质，其中含有较多的刺激性的有害物质，可能对人的鼻、眼、
咽喉粘膜有较强的刺激。
对于本身有
呼吸系统疾病的人来说，长期吸入厨房油烟，可能会引起或加重鼻炎、
咽喉炎、
哮喘等呼吸道疾病。
厨房油烟对人最直接的损害就是「油烟综合症」，让人
食欲降低、眼睛发涩、喉咙发干，甚至还出现
头痛、胸闷、疲乏无力等症状。
不过「油烟综合症」和人的「假期综合症」一样，是短时间出现的症状，只是形容身体某种状态下不适的一个名词。
在家无论是做饭还是吃饭，如果感觉自己不饿，没有食欲，并且头痛无力，要想想自己是不是可能患上了油烟综合征。
虽然说「油烟综合症」不足以引起重视，但是厨房油烟对人的影响还是要引起重视。
比如，油烟很可能是肺癌的重要致病因素。
有研究表明，在不吸烟的女性肺癌患者中，超过60%的女性有长期厨房油烟接触史…
所以平时做饭炒菜还是要注意控制油烟，尽量减少油烟量，降低油烟对自己的伤害。
这几招可以减轻厨房油烟
1.做好厨房的通风换气
开了油烟机，最好还是打开厨房窗户
做饭时建议打开厨房的窗户，既可以帮助排出油烟，还可能带来充足的氧气，让燃气燃烧得更充分。
开火前就打开抽油烟机
很多人可能会觉得自己还没有炒菜，打开抽烟机不是浪费电嘛！
其实这是不对的，开火前开抽烟机「抽」去的不是油烟，而是泄漏的燃气。
在打开和关掉燃气的时候，燃气会有微少的泄漏，如果用的是液化石油气，泄漏的话，比厨房油烟更有损人体健康。
炒菜完了以后，再开一会儿抽烟机
炒完菜立马关上抽烟机，厨房里的烟气还没有散去，对人的健康也是不利的。
可以再开一会儿的抽烟机，感觉室内没有油烟味了再关掉抽烟机。
2.改变不当的烹饪习惯
拒绝等锅里的油冒烟了才炒菜
一般建议油温不要超过200℃（以油锅冒烟为极限），这样可以减少油烟的量，还可以较好地保存食物中的维生素。
炒菜时等到锅里的油冒烟时才炒菜，这时的油温已经抵达油温的极限了。
而油温越高，烟越多，有害物质也越多，也更容易出现「油烟综合症」。
最好是在没有冒烟，看起来油像是热了的时候放菜。
不用反复烹炸的油
快到过年了，在家里面炸东西吃会剩下很多油，很多人都是留着之后炒菜用。
而反复使用，油中的致癌物质也会增加，这些油所产生的油烟含致癌物质也更多，危害更大。
如果是初炸后的油，最好不要再用来炒菜，也不要倒掉，可以留着用来拌凉菜。
及时清理锅里锅外的油垢
炒菜时，炒完了一道菜，最好先洗一下锅，再炒下一道菜，避免锅里残留的油经历二次加热，产生更多油烟。
除此之外，锅外如果附着有太多的油垢，看起来锅外面糊糊的，最好把那层刮一下，因为这些物质，不仅影响炒菜时锅底的受热，而且在加热时会产生有害油烟。
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