大蒜不抗癌，抗癌的是这些……

2018-01-29 来源：健客社区标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥联盟

摘要："网上有说大蒜抗癌，你们觉得这是真的吗？"

　　"网上有说大蒜抗癌，你们觉得这是真的吗？"

　　"不是，如果大蒜真的能抗癌，那抗癌药物为什么那么贵，直接吃大蒜不就解决问题了？"

　　"作为一个生物系的工科生，我现在觉得什么食物都不是药，不是一吃就能好的。"

　　嗯，关于这个，小编的内心是低落的。

　　大蒜能抗癌？从「质」的方面来说

　　大蒜抗癌的说法最早来源于一些观察性的研究，有关学者调查发现，我国北方地区有吃大蒜的习惯，当地人的癌症病的发生率也比不爱吃的人低一些，于是推测大蒜有抗癌的作用。

　　这推测不是没有道理，但是不能光以吃大蒜下结论，北方人还很喜欢喝醋呢，是不是也应该说醋有一部分的原因呢。

　　后来，科学家想用试验来证实这一猜想，进行大蒜和大蒜的提取物抗癌作用的研究，但这些研究目前都很初步，试验的数量也只有几项，并且设计上或多或少存在一些问题。

　　还不能说大蒜就有这样的作用，大蒜和大蒜的提取物的抗癌作用，很粗糙，还未被证实，还是不确定的。

　　而美国国家癌症研究所（NCI）在很早就明确指出，"不推荐任何膳食补充剂预防癌症"。

　　大蒜的抗癌作用，等同于被否定了。

　　此外，大蒜的抗菌和抗病毒的作用，也是不明确的，还没有被证实。

　　大蒜吃多了会有问题

　　需要注意的是，这些科学研究都是在大量食用大蒜的基础上进行的。也就是说，大蒜即便是可能发挥作用，也得大量的吃蒜。

　　但是，首先大蒜作为刺激性较强的食物，吃下那么多的蒜，不说刺激肠胃，大蒜制造口臭就是闻名的，何况还吃那么多，总不能一整天就闭嘴不说话吧。

　　其次，肠胃也会出现不适，比如说腹泻。

　　大蒜归根到底只是一种食材和调料，喜欢的话，可以多吃一些，但不要对它有太高的期望，就算它是有益健康的，吃到那个量，肠胃估计也要受不了了。

　　有哪些可行的防癌方法？

　　世界癌症研究基金会曾提出一些可行和比较靠谱的防癌建议，主要为以下几点：

　　●在不过瘦的情况下，尽可能减轻体重，平时「管住嘴，多迈腿」；

　　●限制食用高糖、高脂肪的食物，比如碳酸饮料和加工食品。

　　●多吃各种蔬菜、水果、粗粮和豆类食品；

　　●少吃食用红肉（如牛肉、猪肉和羔羊肉）；

　　●尽量少喝酒或者不喝酒，戒掉吸烟的习惯；

　　●限制盐分（钠）摄入，炒菜时注意清淡，控制放盐的量；

　　●不要用补品防癌。

　　看，上面没有大蒜的名单，最后一项的「补品」一栏也否定了大蒜的提取物制作的保健品。

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