不同膳食模式对个体代谢和肠道菌群影响的研究进展

　　不同膳食模式对个体代谢和肠道菌群影响的研究进展

　　随着医学水平的不断发展，越来越多的研究开始关注肠道菌群。肠道菌群被定义为肠道内的小生物群或其基因组。研究表明肠道菌群不但参与了维持个体健康水平，还参与了肥胖、2型糖尿病等代谢性疾病的发生过程。人体胃肠道内约有1014个、1000多种不同的细菌寄居。菌群的生物学分类从大到小依次为门、纲、目、科、属、种，目前研究多在"门"和"属"的层面来探讨不同菌群对人体代谢的作用。通过高通量测序检测技术，已发现9种肠道细菌门类：厚壁菌门(包括肠球菌属、链球菌属、梭菌属、乳杆菌属等)、拟杆菌门(包括普里沃菌属、拟杆菌属等)、变形菌门(包括肠杆菌属、幽门螺杆菌属等)、放线菌门(包括罗思氏菌属、双歧杆菌属等)、梭杆菌门(包括优杆菌属、瘤胃球菌等)、疣微菌门、螺旋体门、VadinBE97门以及与蓝细菌门接近的未分类菌群，其中多数菌种为专性厌氧菌，优势菌群为拟杆菌门和厚壁菌门，占肠道菌群总体的98%[1,2]。代表性菌属在正常个体肠道内的分布见图1[3]。肠道菌群与宿主环境是相互依赖、相互制约的共同体。肠道菌群不但能帮助宿主降解未消化的食物[4]，还组成了宿主胃肠道的防御屏障，通过竞争肠黏膜附着位点、分泌毒素等形式抑制外来菌群入侵[5,6]；亦可通过分泌短链脂肪酸(shortchainfattyacid,SCFA)来降低肠道内PH值，起到保护肠黏膜作用[7]。在正常健康状态下，肠道菌群处于平衡状态，各司其职，是人体代谢的重要参与者；但是当肠道菌群出现失调时，往往会伴有代谢性疾病的产生。另外，已证明多种膳食模式均能对肠道菌群产生影响，但不同膳食模式如何通过肠道菌群对个体代谢产生影响的机制尚不明确。因此，本文首先介绍膳食因素与肠道菌群对个体代谢的影响机制，再归纳不同膳食模式的特点，讨论不同膳食模式通过肠道菌群影响代谢的可能性机制，为代谢性疾病的膳食干预提供理论基础。