入冬之后来点芋头，养胃、降压、防衰老，这样吃最好！

　　芋头好处这么多！

　　增强免疫力

　　秋冬季节，天气环境恶劣。很多体质较差的人，极易在此时患病，头痛、感冒、咳嗽、流涕等症状烦不胜烦……

　　而芋头对食欲不振、浑身无力都有很好的缓解作用。

　　从营养角度看，芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，能增强人体的免疫功能，特别适合体弱者食用。

　　预防衰老

　　芋头中B族维生素的含量很丰富，与一些肉类搭配炖煮，可以营养素互补，不但补气养血、强筋健骨，而且还能防止皮肤老化，预防衰老。

　　有助降压

　　大家在剥生芋头时经常会被芋头的黏液粘满手，不易操作。可您知道吗，这一层黏液可是“堪比黄金”的！

　　芋头黏液中含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。

　　如用芋头煲汤，可以使这种黏液蛋白为人体更好地吸收，能够起到降低血压和胆固醇的作用。

　　养胃+减肥

　　入冬胃病易于发作，很多人出现食欲不好、腹胀的症状，那正是适合吃点芋头。而且芋头含有丰富的黏液皂素，能够在肠壁胃壁上形成保护膜，润滑肠道，通便。

　　中医认为，芋头入脾、胃经，有益胃宽肠、补益脾肾、散结化痰、调节中气的功用。

　　另外，芋头膳食纤维丰富，每100g芋头仅含有79千卡的热量，仅为同克重米饭所含热量的三分之二。

　　因此，清蒸的芋头是代替主食的不错选择。

　　护牙齿

　　芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，而氟是牙齿及骨骼不可缺少的成分，因此具有一定的帮助护齿的功效。

　　如何挑选好芋头

　　看：看外形

　　想买到新鲜、好吃的芋头可要看好了，芋头表面不能有腐烂的部分，个头越大越完整的越好吃。

　　闻：闻味道

　　新鲜的芋头刚从土里挖出来不久，有湿润的泥土气味。

　　称：称重量

　　个头差不多的两个芋头中，要选轻一些的，淀粉含量充足，口感更香甜软糯。

　　切：切开看

　　用刀稍稍切开芋头根须部位，如果粘在刀上的液体粘稠洁白，那么这个芋头一定很美味。