肾病患者想吃上一点可口的凉拌菜，应该怎么选？

　　肾病患者最关心的几件事中，吃什么绝对能排在前三甲。眼看着夏天这就飞奔而来，太阳老大也在用一波波的热浪宣示着自己的存在，找点适合自己吃的可口饭菜可是真要提上日程上来了。

　　自己做肯定是不合适的，为什么这么说呢？想象一下自己劳累一天下班（多数病友还是有份工作的），还要在厨房挥汗如雨的样子，还是算了。

　　去菜市场或路边转了一圈，熏肉熟食？不能吃；饭馆炒菜？有点贵；肉夹馍、鸡蛋灌饼？太咸了；街边烧烤？我近期还不想去医院。

　　直到最后才发现，好像只有这个凉拌菜似乎不错，但是想吃凉拌菜也得会选，今天咱们就一起来选一选！

　　1、选店家

　　做凉菜这个生意，真的很看店主人品。大家都知道，每个人口味不同，这凉菜到最后总会给店家剩下两样。好心的店主会选择自己家吃了，再剩的就扔了，就怕有店主舍不得，第二天再给续上一点当新菜卖。

　　当然了，身处和谐社会，这样的人还是不多的。

　　2、不放

　　不放葱、不放蒜、不放香菜、不放辣椒、不放洋葱、不放~~~~~~，虽然说真的很无奈，但是这些有一定刺激的调味料咱最好还是不让放。据我的经验，只要说放一点，那实在的店主肯定会给你加上不少，真想吃可以让店主将调料单放一个袋，自己回家少放一点点。

　　3、腌制菜不要

　　一般的拌菜店都会有不少的腌制品，比如说辣白菜、海白菜、腌萝卜等等，这些菜一个是含盐量比较高，此外存放时间也比较长，为保险起见还是别买了。

　　4、挑菜了

　　其实这一步反而很简单，首先是先把自己不吃的排除掉；其次是含盐高少要，比方说豆干；最后多要点蔬菜、粉皮。如果实在有嘴馋的，偶尔放上一两块不那么适合自己吃的，也是可以的。