3日饮食记录帮您检验低蛋白饮食效果

　　什么是三日饮食记录？

　　3日饮食记录，即将连续3天内，每天摄入的所有食物名称以及估算的质量完整地记录下来　　营养失衡是慢性肾脏病患者最常见的临床并发症之一，也是疾病进展的重要影响因素。因此，正确的营养摄入对CKD患者的预后影响较大。

　　一方面，部分患者因为不健康的饮食导致过多热量摄入，可能引起代谢综合征，而代谢综合征的许多组分，如肥胖、糖代谢紊乱、血脂代谢异常等均能引起或加重肾脏损害。

　　另一方面，CKD本身代谢产物、毒素在体内蓄积，水电解质、酸碱失衡，引起部分患者食欲减退，或者由于人为地过分控制饮食导致营养物质摄入过少，出现营养不良，从而影响CKD的预后。

　　什么是“低蛋白饮食“？

　　进入透析治疗前的各类、各期肾功能不全患者、氮质血症患者，除有特别禁忌症的患者均需要进行低蛋白饮食。可现实中，许多患者对低蛋白饮食仍存在很大的误解，低蛋白饮食绝不是简单的不吃肉蛋奶等高蛋白食物，而是在每日摄入的蛋白总量上加以控制，减少食物中总蛋白量的摄入，这样的饮食才叫“低蛋白饮食”。

　　蛋白来源于我们日常中的每一种食物，包括优质蛋白（动物性食物）和非优质蛋白（植物性食物）。不同种类食物摄入量相同，营养价值、蛋白含量、对肾脏的负担却不同。如对慢性肾脏病患者每天蛋白质的摄入，我们要控制到0.6-0.8g/KG标准体重/天，有的甚至是必须控制在0.4-0.6g/KG标准体重/天，其中有50%~60%为优质蛋白，其余为非优质蛋白。可见，低蛋白饮食并非不吃肉蛋奶那么简单，需要严格把握蛋白摄入的量才是“低”蛋白饮食。

　　为什么要记录3日饮食日记？有什么好处？

　　NKF-K/DOQI慢性肾脏病营养问题的临床实践指南也认为，饮食回顾和记录是反映患者每日蛋白质和能量摄入情况行之有效的方法。

　　3日饮食记录，即将连续3天内，每天摄入的所有食物名称以及估算的质量完整地记录下来。复诊时交到医护人员手上，再运用饮食分析软件计算出患者平均每天的营养摄入量，包括总热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物及一些矿物质的质量，结合患者病情以及食疗执行情况加以分析，指出其饮食摄入的实际情况与饮食医嘱之间的差距，检验患者低蛋白饮食的效果，指导其不断调整优化、改善饮食结构，真正做到低蛋白饮食。

　　另外，提醒广大肾友朋友们，具体低蛋白饮食的制作一定要咨询您的营养师哦，可以协助你的“低”蛋白饮食更快达标，减轻肾脏负担，延缓疾病进展。