给大家介绍一种防治浅表性胃炎汤

　　胃不好的人要多喝汤，很多人在咨询我胃炎的食疗方法时，我经常会推荐山药排骨汤和鲫鱼炖汤，鲫鱼炖汤其实很容易做的，鲫鱼取材也相对比较简单，对治疗胃病也有很大的辅助作用。用鲫鱼煮汤食用能很好地防治浅表性胃炎。

　　中医理论认为，鲫鱼性甘、平温、无毒，入脾、胃、大肠经，具有健脾、除湿利水、温胃进食、温中下气之功效。主治脾胃虚弱、不思食、纳少无力、胃炎溃疡等。

　　这里特别推荐一道鲫鱼糯米汤。活鲫鱼2~3条（200~300克/条，此重量的鱼味最鲜美，营养也最佳）、葱白、生姜（辛温解表，通阳，散寒，和胃）、糯米50~100克、藕粉5克、细盐各适量。将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，与糯米同时放入锅中，加水适量，先用急火烧沸，后改用文火煨至烂熟。生姜和葱白切成碎末，但姜放入量不要太多，3~5克为宜，将葱姜同时放入鱼汤中煮沸5分钟，最后加入藕粉、细盐，稍煮即成。

　　鱼汤和鱼肉既可分开食用，亦可同时食用。每日1次，每次1~2小碗，温热食用，连食5~7天，补中益气，健脾和胃，能很好地防治胃炎。但要注意，该汤不要冷却后食用，不要与咖啡、浓茶等共饮，炖汤过程中不要用油脂或其他调料。

　　另外，清蒸鲫鱼或者鲫鱼炖汤，鲫鱼和小米粥一起煮粥也是对胃炎有很大的帮助的，所以有胃炎的多吃点鲫鱼准没错。