呵护肠胃从这几款养胃粥开始

　　夏天是人们饮食选择最丰富的一个季节，尤其是因为暑热高温的天气，大家对于饮食的解暑和养生的要求更高了。大多数人对热情盛夏的享受都离不开凉饮和空调，然而很多肠胃病的突发也与过分贪凉有关。那么，什么样的养胃粥最适合夏季食用呢？

　　1、莲子粳米粥

　　用等量的嫩莲子和粳米做成。先将嫩莲子放入水中浸泡，等发胀后用竹刷擦去表层、抽出莲心，放入锅内，加清水煮至烂熟备用。再将粳米淘洗干净，然后煮成薄粥，粥熟后掺入备用的莲子，搅匀后即可食用。此粥具有健脾止泻、养胃安神的功效。可以用于正常人滋补保健及脾虚食少、心虚失眠、健忘等病症者夏季食用。

　　2、葱花皮蛋粥

　　皮带2两个、白米2杯、葱2颗、盐适量。将白米以大火煮沸后转小火煮至米粒熟软。皮蛋破壳，每个切成8块，加入上述汤中煮约5分钟，加盐调味。葱切花，撒在粥面续沸即可。此粥含有较多的维生素E，能使皮肤在夏季仍保持光滑红润；对于从事脑力劳动的朋友有很好的补益作用十分重要。

　　3、玫瑰花粥

　　制法：将未全开的玫瑰花采下，轻轻的摘下花瓣，用冷水漂洗干净；粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；将米、冰糖和玫瑰花以及其余食材放入电饭煲中，加水没过食材选择煮粥功能，启动机器，完成后打开上盖即可盛出食用。

　　功效：玫瑰花，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，疏气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药之中，最有捷效而最驯良，芳香诸品，殆无其匹。如上所言，玫瑰花是一种较温和的食材，在食用的过程中循序渐进补充人体的精气，不急不猛，符合女性的特性。

　　4、紫薯银耳粥

　　食材有紫薯，银耳，红枣，高粱米，冰糖。先将高粱米和银耳洗净，然后浸泡数小时；紫薯去皮切小块待用；先将浸泡好的高粱米倒入锅内煮20分钟（因为高粱米比较硬所以要先煮），然后再倒入银耳红枣和紫薯熬煮20分钟即可。

　　5、桂花白薯粥

　　食材有稻米20克、甘薯50克、糖桂花5克、白砂糖8克。将大米淘洗干净加水适量熬煮成大米粥；将白薯隔水蒸热，去皮、筋后碾成白薯泥；将白薯泥调入大米粥中，加白糖后高火5分钟，撒上糖桂花即成。