轻松做患教：糖尿病饮食口诀

　　大家都知道，糖尿病饮食需要格外注意。《实用内科学》里，关于糖尿病饮食这一块的介绍也较详细，但都是以体重、劳动强度、食物血糖负荷来进行列表计算的。

　　可每种食物多少热量，莫说普通老百姓记不住，恐怕要医生全记住也是很困难的。那么，要如何向糖尿病患者交代饮食呢？

　　莫慌，丁香园内分泌与代谢病版块站友来支招。我们的口号就是「拒绝纸上谈兵，专注分享实战内容」。以下这些可「实战」的神嘱托，赶紧用起来吧！

　　一天吃多少？

　　2个拳头大小：碳水化合物，如馒头、米饭等。

　　1个拳头大小：水果。

　　小指厚、手掌心大小：蛋白质，如鸡蛋、豆腐。

　　拇指第一节大小：脂肪。

　　食中指大小：瘦肉。

　　为什么糖尿病禁食稀饭汤面？

　　你是不是看到医院的健康栏有一条温馨提示：糖尿病患者禁食稀饭、汤面、油炸食物，以淡馒头、花卷为宜。

　　很奇怪吧？这也都是淀粉物质啊，最终转化为葡萄糖。为什么馒头可以吃，米饭可以吃，稀饭汤面就不行了？

　　原因很简单，因为稀饭、汤面、油炸食物吸收快，糖尿病患者食用这些食物将迅速进入血糖高峰，不利于血糖控制。