秋天为什么要吃这“素四宝”，你吃了吗？

　　秋意已浓

　　伴随而来的

　　还有我们身体上的种种不适

　　或口干舌燥、声音嘶哑、干咳少痰等

　　或皮肤干燥脱皮，粗糙干痒、过敏等

　　或食欲不振、消化不良、腹胀腹泻等

　　......

　　真可谓多事之秋

　　而且特别是时不时的就胃痛、腹胀腹泻，这是怎么一回事呢？

　　这是因为，到了秋天：

　　从气候角度来看：天气在转凉

　　从夏到秋，昼夜温差变大，气候冷热交替。肠道受到多变天气的刺激，抗病能力也开始减弱，一不小心就容易引起胃病，尤其是原本胃功能就不好的人，更容易使胃病复发。

　　从身体上来说：消化功能下降

　　到了秋天，我们的消化功能会下降，而食欲却会有所增加，易导致肠胃负担过重诱发胃病。

　　其他方面：生冷食物吃多了

　　由于夏季气温高，绝大多数人都偏爱吃冰冰凉凉的食物，生冷的食物吃得多了，也就影响了脾胃功能。

　　当我们毫无节制的进食生冷水果后，就很有可能会发生腹泻、下痢、便溏等急慢性胃肠道疾病。

　　可见在秋天既要防燥润肺，也要做好养胃健脾。

　　那么，如何更好地防燥润肺、养胃健脾呢？

　　都说药补不如食补，所以秋天的饮食里怎能少了这“素四宝”，即：莲藕、百合、山药、红薯。

　　这是因为这四类食物属于应季食品，并且有防燥、健脾的作用，可以说是润肺防燥、改善脾胃的佳选。

　　莲藕

　　民间早就有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。

　　莲藕生食，能清热润肺、清热凉血，可用来治疗热性病症；味甘多液、对热病口渴、咯血、下血者尤为有益。

　　莲藕熟吃，有一定的健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。

　　此外，还有明显的补益气血、止血散瘀、增强人体免疫力的作用。

　　吃法：

　　可生吃（脾虚胃寒者、易腹泻者除外），可清炒、或炖汤（莲藕排骨汤）

　　百合

　　秋天防燥润肺止咳的不二之选。

　　百合味甘、微苦、微寒。有解毒、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。

　　对于较为新鲜的百合干，其含黏液质，可对人体起到润燥清热的作用。它含有的维生素C及维生素E等其他维生素可以促进肌肤的新陈代谢，使肌肤变好。

　　此外，它还含有蛋白质、脂肪、淀粉、还原糖、蔗糖、果胶、秋水仙碱、维生素B、钙、磷、铁等物质，对人体起到补益的作用，非常适合秋季食用。

　　吃法：

　　做汤或做粥（百合莲子汤、干百合桂圆甜汤、绿豆百合粥等），清炒（百合炒鱼片、西芹炒百合等）

　　山药

　　是秋季最养生的食材之一。

　　山药性温和，不寒不燥，易吸收，各种体质的人都可接受。具有健脾胃，助消化，辅助止泻，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。

　　对于饮食不节、偏食生冷极易导致肠胃不适的，吃些山药也有帮助。山药还具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老。

　　吃法：

　　做粥做菜（山药萝卜粥、山药炒羊肉），炖（山药炖土鸡），蒸山药等。

　　红薯

　　有着“长寿食品”的称号，是秋季进补的高手。

　　红薯有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。

　　此外，红黄心红薯中的胡萝卜素含量要高一些，对保护视力更有益处；白心红薯的粗纤维含量高，含糖量比红黄心高出4%~5%，口感更甘甜；紫心红薯硒和花青素含量较高，是名副其实的抗氧化高手。

　　吃法：

　　蒸熟、烤（烤红薯）

　　所以，这四类食物，在秋天的养生中对人体有很好的补益作用，可以说是秋季的养生之佳品。