挑对食材，养好你的肠胃！！！这些养胃食材你知道吗

　　正常人挑食，会造成营养缺失，可对胃不好的人来说，却要注意饮食原则，主动挑食，避开饮食禁忌，才能更好地保护娇弱的胃哦。

　　对，就是要挑食！

　　主食：少吃胀气的豆类

　　容易胃胀气的人，要少吃或不吃黄豆、黑豆、绿豆等食材，因为它们比较难消化，而且容易产气。其他杂豆比如芸豆、红小豆、鹰嘴豆等都可以吃，但胃不好的人，烹调之前最好把豆类充分浸泡8小时以上。胃动力不足的人，最好把食材直接打成糊喝，消化吸收效果会更有保障。此外，糙米、小米、大黄米等全谷食材比较养胃。如果熬粥，还可以放入莲子、山药干等，再加点枣肉和桂圆肉，这样可以增强营养价值，对胃也好。

　　肉类：避开肥的

　　胃的脾性是喜燥恶寒，因此胃不好的人可以多吃些温阳暖胃的肉类，如牛羊肉。吃鱼可以选择温热性的鲫鱼，因为它性平味甘，有和中补虚、温胃进食的功效，最适宜搭配豆腐、蘑菇直接炖汤食用。另外，脂肪含量高的肥肉会刺激消化道收缩，可能减慢胃排空和加重便秘，也可能加速肠胃蠕动，导致腹泻加重。油炸过的肉类也一样，不利于肠道健康。因此，最好选择蒸、煮、烩、焖等烹调方法，不宜用油煎、炸等方法。

　　蔬菜：少吃苦味的

　　胃不好的人，可以有意识地选择一些暖胃的蔬菜品种，如胡萝卜，能够增强脾胃抵抗力；甘蓝，不仅能抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃，降低病变几率。但苦味蔬菜，如苦瓜、莴苣、苦菊等，大多性寒，脾胃虚寒的人应少吃。

　　水果：少吃酸性的

　　一些酸性水果，如柠檬、杨梅、山楂、葡萄、李子等，容易引起慢性胃炎的人泛酸，对胃溃疡患者也会造成一定的刺激，因此尽量少吃或不吃。此外，脾胃虚弱的人最好不吃性寒的梨、柚子等。苹果、梨、桃、香蕉、菠萝等水果中怕热的维生素少一些，胃不好的人可以将这类水果做熟吃，比如蒸、煮汤等。

　　饮品：不喝寒凉的

　　胃不好的人可以泡桂花茶喝，把干桂花加点红糖，泡进红茶中。桂花温中散寒、暖胃止痛；红糖健脾暖胃、活血化瘀。因此，脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人喝了可以温胃，但脾胃湿热的人不适合。胃不好的人最好少喝性寒凉的饮品，如苦丁茶，否则会加重脾胃虚寒的症状。

　　调料：控制辣椒量

　　辣椒应该少用，吃多了会破坏神经末梢灵敏性，久而久之使胃肠黏膜受损，也容易让肠胃产生灼烧感，导致胃食管反流等问题。

　　看起来美味的辣菜，虽然当时吃很爽，但是对我们肠胃不好的朋友来说确是禁忌哦！

　　养胃食谱

　　01

　　苹果小米粥

　　食材：苹果、小米，水

　　做法：

　　1.小米冲洗2遍。

　　2.苹果去皮去核后切小丁。

　　3.高压锅中先放入水，再放入小米。

　　4.然后放入苹果丁。

　　5.加盖放到炉子上大火烧开，上汽后转小火煮20分钟。

　　02

　　白菜炖豆腐

　　食材：白菜、豆腐,姜、蒜、香葱

　　做法：

　　1.白菜切段，豆腐切块

　　2.豆腐下水焯一下，捞出沥干

　　3.白菜下水焯一下，捞出沥干

　　4.锅中热油，放入姜蒜葱，炒香；

　　5.入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿；

　　6.放入白菜翻炒一下,最后调入盐和鸡精，即可！

　　7.加入胡萝卜条翻均匀，让每条胡萝卜都粘上蛋黄碎，可以加少量盐和生抽调整味道。