益生菌到底是什么鬼 ? 为啥人人都要补充他！

　　益生菌是一种神奇的东西，可以调节肠道健康，让人体肠道变得更加有活力。同时也可以让人的免疫力提高，让人对疾病和有害细菌的抵御能力更强！

　　它们的详细作用如下：

　　首先最被人熟知的就是改善肠道的健康了，益生菌可以与体内有害菌相抗衡，并且能够清理有害菌产生的毒素，维持肠道的健康，这样可以减少肠道内毒素的堆积，预防减少便秘，改善拉稀等肠道不良症状。

　　第二，可以增强人体免疫力，人体的肠道是很重要的免疫系统之一，益生菌可以刺激肠道免疫系统，尤其对于经常感冒，体质比较弱的人来说，可以适当补充益生菌来改善。

　　第三，对抗过敏起到很好的调理与改善作用。现在无论是孩子还是成年人，皮肤过敏，鼻子过敏等其他过敏现象的人越来越多，严重影响了我们的生活和工作。而我们常常服用的过敏药是抗生素比较多，不能从根本上解决问题，而且经常会再次犯。医学研究证明，益生菌有助于缓解过敏性症状，并且具有免疫调节的功能，通俗点就是能改善过敏性体质，减少过敏的发生。

　　不过在补充益生菌之前，你需要了解这些问题与答案！

　　健康的人需要补充益生菌吗？

　　当然了，健康的人一样需要食用益生菌的！我们身体内的益生菌数量每时每刻都在减少，原因就是环境污染，饮用含有次氯酸根的水、饮酒抽烟及食物防腐剂、工作压力大或是饮食不合理等，特别是食用的肉类、鱼类都含有抗生素（因饲料中含有）都会破坏体内的有益菌。

　　而食用益生菌，肠道菌群就会处于平衡状态，维持肠道年轻，减少人体衰老带来的疾病，对人的健康是非常有益的。

　　益生菌与抗生素的关系？

　　众所周知，抗生素能杀死细菌，但是，抗生素也杀死我们好的细菌。它们两者的关系就是相对的！绝对不能一起吃！由于益生菌占我们的免疫反应70-80％，抗生素会杀死我们的免疫力。我们体内的有益菌都死了，投机取巧的寄生虫、真菌和致病细菌会抢在填补生态空白。

　　补充益生菌优于补充维生素是真的吗？

　　事实已证明，益生菌可以帮人体更好的吸收维生素，同时可以深度分解食物，产生大量的维生素。此外，益生菌还可增加消化率和生物利用度，以及处理大量的营养物质，包括：铜、钙、镁、铁、锰、钾、锌、蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖、牛奶、植物营养素、胆固醇等。

　　益生菌能针对那些疾病缓解症状？

　　临床上已经充分证实补充正确的益生菌针对这几种疾病能够最有效的缓解症状：肠道疾病、乳糖不耐受症状、过敏、妇科疾病、心脑血管疾病和抑郁症。

　　益生菌该如何选择？

　　现在市场上大量的益生菌品牌种类繁多，众多消费者挑花了眼，或者买回来发现没有效果，不是益生菌没效果，很可能是你没选对。挑选益生菌要找准这四个关键词：菌株来源、菌株种类、菌株活性、安全保障。具体来说就是，国源菌株，符合国家规定，生产技术达标，厂家存在的时间够长。

　　有没有更加了解益生菌呢？要相信科学的力量，也要试着接受新鲜的事物！

　　什么是益生菌

　　肠道菌群分为三类：有益菌（约占25%）、中性菌（约占50%）、有害菌（约占25%）。

　　益生菌，顾名思义，就是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母菌等。

　　益生菌：通过摄取适当的量，对食用者的身体健康能发挥有效作用的活菌，英文叫做“Probiotics”。——2001年联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）

　　益生菌的功效

　　用一句话概括益生菌的功效，就是——抑制毒素、活化免疫，从而增强体质。

　　?抑制毒素：益生菌能抑制体内致病菌的增殖，防止内源性毒素的产生，避免毒素对健康人体细胞的侵害；

　　?活化免疫：同时益生菌能活化肠道内的免疫细胞，抵御外界致病因素对人体的破坏，减少水土不服造成的倦怠、腹胀、过敏等不适症状。

　　益生菌的健康益处

　　人们发现益生菌有益于健康的历史可以追溯到1908年，诺贝尔生理学奖获得者梅契尼科夫建议人们摄入乳酸杆菌发酵的牛奶来延长寿命。

　　下面，我们一起分享下国内外科研工作者对益生菌功能的研究现状：

　　抑制有害菌，改善肠道微环境

　　益生菌一个最基本也是最重要的功能就是改善肠道微环境，肠道微环境是肠道菌群和肠道环境的总称。

　　世界微生态学会主席光冈知足在其著作《肠内革命》中提到，肠道菌群是万病之源，健康的人体应该从肠道开始。

　　肠道是人体重要的消化器官，不仅担负着食物营养吸收，将食物多余残渣和毒素排出的任务，还是人体重要的免疫器官，人体中大约60%至70%的免疫细胞和免疫球蛋白都集中在肠道，因此肠道的健康状况可以决定整个机体的健康。肠道中每天都有着超过百兆的各种细菌，包括有益菌、中性菌和有害菌，它们按照一定的比例存在，促进人体营养吸收，抵御毒素入侵。研究发现，普通人三种菌在肠道中的比例分别为50%、25%、25%，身体健壮的人为70%、15%、15%，而便秘患者则为20%、15%、65%，癌症患者则为10%、0、90%。肠道有害菌占据主角地位，肠道内的有害菌分泌的毒素就进入身体各组织，引发小到皮肤病、口气重、炎症性肠病、便秘、肠易激综合征，大到糖尿病、血液病、肠癌等疾病。而当有益菌占据优势时，能很好地抑制有害菌生长，降低其危险性，并强化肠道免疫力。经常运动、膳食平衡、每天适当补充益生菌是人体增加有益菌，保持肠道健康的最佳方案。

　　益生菌能够产生抑菌素（如乳酸链球菌素nisin等）制衡有害菌，如nisin能够在有害菌的细胞膜上形成孔洞，导致细胞质外流而死亡，或者直接与肽聚糖前体结合阻碍有害菌细胞壁的形成；益生菌的代谢产物乳酸、丙酸、乙酸等使肠道内pH值下降，不利于有害菌生长；益生菌能够争夺有害菌在肠道内壁上的定殖位点，抑制其在人体中定居、繁殖；益生菌能够通过吸附、吸收或分解帮助清除有害菌产生的毒素。

　　更有实验证实，某些益生菌能够下调某些毒素的基因表达水平，如片球菌、双歧杆菌和乳杆菌都能够下调志贺毒素Stx2AmRNA的表达水平（志贺毒素可能会导致出血性结肠炎和溶血性尿毒综合症）；益生菌能够帮助修复受损的肠黏膜，研究发现，嗜酸乳杆菌和嗜热链球菌能增强细胞骨架蛋白和紧密连接蛋白的磷酸化，从而增强上皮细胞间的紧密连接，降低肠道黏膜的通透性，更有利于抵御有害菌的侵袭。

　　帮助调节免疫力

　　免疫是人体的一种生理功能，它让我们的身体能识别“自己”和“非己”成分，并破坏和排斥“非己”以维持人体健康。免疫力低下可看成是排斥“非己”，而当把“自己”误以为是“非己”时，就表现为过敏。

　　益生菌能通过调节机体的免疫应答，使免疫系统处于一个健康和稳定的状态，既能够提高免疫力，又可抑制过敏的发生。不同益生菌通过不同作用途径调节机体免疫功能，淋巴细胞（T细胞，B细胞，自然杀伤等），细胞因子（干扰素IFN，肿瘤坏死因子TNF，白介素IL等），免疫球蛋白（IgA，IgM等），多种受体（TLR，CD）等都会参与益生菌对免疫功能的调节。不难理解，随着免疫力的提高，机体对各种不适症状或疾病的抵抗力自然会有所提升。

　　帮助缓解肥胖及肥胖相关代谢综合征

　　随着生活水平的提高，人们的膳食结构发生了重大变化，高能量、高蛋白、高脂肪和精细食品摄入比例的增加，容易造成血脂、肝脏脂肪、皮下脂肪的累积，这也是近年来普遍出现的“富贵病”的罪魁祸首之一。

　　自益生菌的有益作用被认识以来，其降脂活性一直是研究的热点。

　　《益生菌在改善食用高脂饮食小鼠的代谢综合征过程中对肠道菌群的调节作用》发现副干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、动物双歧杆菌，这些益生菌在改善高脂饮食诱导的代谢综合征的各种症状（肥胖、胰岛素抵抗和脂肪肝）的同时，也调节了这些实验体的肠道菌群结构，降低了与疾病指标呈正相关的细菌的量，升高了与疾病指标负相关的细菌的数量，表明益生菌可能是通过调节菌群结构来改善高脂饮食诱导的代谢综合征。3株益生菌对代谢综合征不同症状的改善效果具有“菌株特异性”，即两株乳杆菌益生菌特异性地提高了肠道中乙酸的含量，而1株双歧杆菌特异性地降低了肠道菌群产生的进入宿主循环系统的抗原量以及肝脏和脂肪组织炎症因子肿瘤坏死因子-α(TNF-α)的表达。相应的，益生菌影响疾病指标的特异性也反映在它们对肠道“关键功能细菌”的改变上。这些结果进一步提示，调节菌群结构可能是益生菌改善代谢综合征的机理之一。