引哄抢丨继枸杞子、老干妈之后，“四川辣酱”在美国又火了······

 　　中国美食又一次名扬天下······

　　近日美国的一些麦当劳门店出现示威及混乱，更有顾客大打出手，要向警察求助。

　　而混乱的源头，竟然是一款四!川!辣!酱!······

　　事情还得从19年前说起···

　　1998年，为配合迪士尼动画电影《花木兰》的宣传，麦当劳推出了一款极具中国特色的麦乐鸡块蘸酱——四川辣酱，并取了个好听的名字——木兰酱。

　　由于这款辣酱是为了配合《花木兰》电影的限时生产，所以在它很快席卷美国之后又很快消失了，麦当劳之后再也没生产过这款辣酱。

　　直到最近，美国热播动画片《瑞克和莫蒂》中，主角瑞克发出发自灵魂的呼喊：“四川辣酱是我坚持下去的唯一动力!”瞬间勾起了美国人民(吃货)对辣椒酱的美好回忆。

　　在网上，某“收藏家”拿出一袋1998年的过期四川辣酱来拍卖，经过100多轮的竞价，底价10美元的这袋辣酱最终竟以1.47万美元(约10万元人民币)的价格成交。

　　于是，麦当劳准备再蹭一波热度，宣布在10月7日这一天在部分美国门店限量供应这款四川辣酱。可麦当劳显然低估了人们对这款辣酱的执着······

　　例如，在其间的某家分店，有上千人排队等候，麦当劳却只准备了70包辣酱…

　　于是在亚特兰大和迈阿密，失望的粉丝为争夺辣酱大打出手，甚至打电话报了警。而在纽瓦克，吃货们举起标语，高呼“我们要辣酱”······

　　有网友甚至呼吁要为此抵制麦当劳，认为商家只是以四川辣酱为噱头，进行虚假宣传。

　　作为回应，麦当劳向错过此次限量供应的顾客致歉，并承诺这款辣酱将在今年冬天彻底回归。

　　吃货的又一个胜利(欧耶!)······

　　有人猜测，可能是那些从前吃过四川辣酱的美国人到了中年，到了集体怀旧的时间，才引发了这次抢购热潮。也有人说，这压根就是商家的饥饿营销策略，大家都被麦当劳忽悠了。

　　确实，这件事儿经过纽约时报、福克斯新闻、英国广播公司这些大牌媒体这么一报，估计好多人都想尝尝四川辣酱的味道了。

　　不过想想，对于吃惯了各种甜的、咸的等单一口味的美国人而言，这种辣中带着一丢丢甜的口感也许还是很吸引人的吧。

　　而且适当吃点辣，对身体确实也有好处。

　　适当吃辣有益身心

　　适当吃点辣可以促进食欲：辣椒素让人的味觉感受器官更敏感，能更细腻地感觉到食物的美味，辣味的食物更下饭就是这个道理，人在没有食欲的时候，适当吃点辣味食物，就能增加食欲。

　　微辣能让人感到“爽”：辣其实是一种轻度痛觉，而不是一种味道。吃辣的时候，大脑会以为是痛苦来袭，释放出一种叫“多巴胺”的物质，这种物质能让人释放压力、产生愉悦感。所以，吃辣椒的时候，我们都是痛(轻微的)并快乐着的。

　　辣椒有丰富的维生素：辣椒中含有的维生素种类很多，其中以维生素C的含量最为丰富，所含的辣椒素还能降低患心脏病的风险。

　　过度吃辣伤身

　　不过，凡事适可而止，身体对于辣有一个“承受阈值”。超过这个阈值，就只有“痛”而没有“快”了，而且，对身体也没有好处。

　　过度刺激食欲，容易使人吃得过多，引起肥胖、三高等问题。

　　辣味菜一般口味较重，往往伴随着高油、高盐。经常重口味增加患高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病的风险。

　　过度的辣会刺激消化道分泌过多的消化液，引起胃肠黏膜充血、水肿、胃肠蠕动增加，肠胃不好的人要少吃辣椒。

　　吃辣太多还会让菊花遭罪，有痔疮的同志千万远离辣椒。

　　讲了这么多，有人会说：我压根不能吃辣，一点都不能沾。

　　我只能说，吃辣这事基本不需要天赋，多吃几次就习惯了。可以从微辣开始练习，逐渐的适应，说不定哪天你就成了一个无辣不欢的“湖南人、四川人”了呢，虽然小编并不推荐。

　　常在河边走，哪有不湿鞋，再能吃辣的人，也有被辣哭的时候。

　　怎么解辣?

　　喝水有用吗?用处不大，辣椒素不溶于水，所以水并不是“解辣”的好办法。那该怎么办?

　　冰水漱口：既然辣是一种痛感，冰水降温可以对抗局部灼热感;

　　冰的全脂牛奶：牛奶中的酪蛋白是很好的乳化剂，可以很有效地把辣椒素包裹起来带走;

　　紫苏油：紫苏油、紫苏泡水都可以解辣，小编亲自试验有效，至于原因，我也布吉岛，哪位科学大拿去研究研究;

　　酒精(反面例子)：理论上将，酒精可以溶解辣椒素，但浓度必须高于20%，所以一般的红酒、啤酒并没有什么用。而高度数的酒，本身会刺激味蕾，里面含的醛类物质也会让你感受到辣(比如喝白酒的时候会觉得辣嗓子)，所以喝了还不如不喝……

　　不过，如果是“辣”到了手，用酒精来洗倒是一个好办法······

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