它被称为“蔬菜皇后” 效果堪比人参，可惜知道的人太少

　　近年来，在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。用番薯叶制作的食品，摆上了酒店、饭馆的餐桌。

　　而我们却常常忽视了这个生活中随处可见的蔬菜。接下来就跟着小编一起揭开红薯叶的神秘面纱、带你探寻它少为人知的功效。

　　红薯叶的秘密

　　红薯叶，又称地瓜叶。每百克鲜红薯叶含脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素c32毫克。其矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素甚至超过胡萝卜的含量，被亚洲蔬菜研究中心称其为蔬菜皇后。

　　红薯叶的功效

　　1.排毒

　　含丰富叶绿素，能够净化肠胃、肝脏、肾脏及血液中的毒素，帮助排毒。

　　2.提高免疫力

　　含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，可以“预防感冒”。

　　3.预防贫血

　　100克的红薯叶总铁含量达到3.4毫克，所以每天摄取300g的地瓜叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。

　　4.改善便秘

　　丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。

　　5.改善更年期症状

　　富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。

　　6.抗ai

　　含有丰富的多酚等抗氧化物质，能预防细胞变异。

　　7.预防高血压

　　富含钾，有助血压控制，预防高血压。