我们的身体是靠每天的饮食在支撑的,虽然出生时体质的强弱也有影响,但是日常的精神资源或能量,都是靠所吃的食物供给。主要是因为我们由食物中摄取营养素,让体内的细胞可以每天更新。但是我们若所摄取食物的质与量没有控制好,就会让原本应该顺利进行的“细胞更新”活动进行不顺。
那我们先想想种花的例子吧!
如果每天适度的浇水施肥,花朵就会接连开花才对。相反的,如果没有按时浇水施肥,还添加有害的物质在植物上,花很快就会枯萎。
换成我们的身体也一样,适度的水分与肥料就是优质的饮食,没有优质的饮食,人就会跟花一样枯萎。
老化的程度会因为你吃什么?怎么吃?而出现很大的差距。根据最新的免疫学调查,我们可以归纳提出三项重点——
1.谨慎利用体内的胰岛素。
2.绝不过度摄取热量。
3.防止身体生锈氧化。
好像看上去很难,事实上,在日常饮食生活中,很容易就可以实践这三项重点。
重点1:谨慎运用体内“胰岛素”的饮食方式———
随着年龄增加而减少的胰岛素对策
糖尿病患者当中没有活过100岁的人。因为,糖尿病后,很多种病症会接着来。“糖尿病,……血管受伤......引起并发症,如动脉硬化或脑梗塞,心肌梗塞等。”
总而言之,就是导致身体不再分泌胰岛素,或者虽然有分泌但是效果很差的状态。
胰岛素由胰脏分泌,是人类体内非常重要的成长激素(荷尔蒙),以下的解说可能有点难以理解,由胰脏分泌出来的胰岛素,其作用就是将糖吸取到细胞内部转化成肝糖所需,肌肉所需能量的来源,或脂肪加以储存。
也就是说,胰岛素可以有效的使用我们从食物中摄取的营养素,然后把多余的部分分开储存起来,以备不时之需。如果人体中的胰岛素不够,糖就会积留在血液中,形成所谓的糖尿病。
对我们而言,最大的问题是负责这项重要工作的胰岛素,也是身体中最容易老化的物质,只要过了65岁,身体内部制造胰岛素的能力就会明显的滑落。
在此前提下,如果上了年纪,还采用跟以往一样的饮食方式,因为身体内的胰岛素数量减少,无法应付多余的糖分就不断累积,于是形成糖尿病或其他的生活习惯疾病,对我们健康的生命造成威胁。
说得夸张一点,就算不管身体其他地方的老化,也一定要先照顾好体内的胰岛素,这也是防止老化的第一步。
到底怎么样做才是最正确的对饮呢?答案就在早餐的吃法里,让身体负担降到最低的早餐!
要做到重视体内胰岛素,严防老化,就需要特别重视早餐。首先做到,每天务必吃早餐,接着尽量吃不会增加胰岛素负担的早餐。
为何早餐对保护胰岛素,甚至严防老化如此重要呢?
1.第一个理由:就吃的时间而言,早晨具有很大的意义。
体内分泌胰岛素的目的,是为了处理进入体内的食物营养素。换句话说,空腹时如果突然大量进食,血液中的糖分也会急速增加,这样一来,因为年纪增长而减少分泌的胰岛素就无法一次消化掉血液中的糖分。
如果不吃早餐,那么从前一个晚上产生的空腹,就会一直持续到下一餐,也就是午餐,然后午餐时大量食物突然下肚,就会导致胰岛素的负担突然增加,身体机能也开始故障。