三七好处千万种，可你买不到真的！教你买到真三七！

　　三七又名山漆、田三七，为五加科植物人参三七的根，其叶生长为左三右四，故名三七。主产于云南和广西，是云南白药的主要成分。因其有止血散瘀、消肿止痛的功效，又有“止血金不换”的美称。近年来，由于三七价格连年走高，3年内价格涨了近7倍，导致三七质量下滑，伪品也层出不穷。

　　真品三七

　　外观呈类圆锥形或圆柱形，多数不分支，长2-6厘米，直径1-4厘米，表面光滑，呈灰褐色或灰黄色，顶端较平，茎基残痕不明显，周围有瘤状突起，整体有断续的纵皱及少数横向皮孔；质坚硬，不易折断，断面木部与皮部常分离，皮部呈黄色、灰色或棕黑色，木部角质光滑，有放射状纹理；闻之气微，口尝味先苦而后微甜。

　　鉴别三七时首先留意三七上端的茎痕，如果储存不慎，茎痕部位容易长霉，由于霉菌和三七颜色很像，不留意会很难发现；三七质地坚实，不容易掰断。如果掰断时感觉柔韧，则含水量超标，往往是用水润过的，干燥后会失重30%左右，且易变质；掰断后仔细观察断面，优质三七断面充实而呈绿色，如果断面干枯并呈白色，则多为病三七，药用价值较低；最后取小块三七口尝，优质三七味苦而回味持久且渣滓较少，劣质三七味淡而渣滓较多。

　　伪品三七

　　伪品三七主要有两类，一类是以相似药材经加工而成；另一类是以名称类似的植物来冒充三七。

　　加工类伪品：多为姜科植物莪术的干燥根茎。因莪术和三七质地相似，因此常被用为加工伪品三七的原料。取莪术，去外皮，用刀雕刻成三七外形来冒充三七。这类伪品形状、颜色和正品相似，但无外皮，且可看到刀削痕迹，质地坚实极难掰断，击碎后，皮部与木部不分离，有浓厚的刺鼻味，口尝味微辛辣。

　　冒充类伪品：常见的有藤三七、菊三七和景天三七等，这些植物在民间都作为三七使用，但和正品三七来源、成分、功效都有较大差别，不可混淆。

　　藤三七为落葵科植物的块茎，呈不规则块状，断面粉性，味微甜，嚼之有黏性；菊三七为菊科植物的根茎，又称为土三七或三七草，呈拳块状，表面灰棕色或棕黄色，整体有瘤状突起，质地坚实，断面中心疏松或有时中空；景天三七为景天科植物的根和根茎，块根数条，粗细不均，呈圆柱形或略带圆锥形，表面灰棕色呈剥裂状，质硬而脆，断面暗棕色或类灰白色，有时也以全草入药，全草可见茎圆形，青绿色，易折断，断面中空，叶多脱落，残留叶皱缩或破碎。

　　此外，还有更恶劣的造假者，干脆用树脂经压模仿造，外形极似，但断面可见树脂样光泽，伴有树脂气味。