菊为秋之花，入膳香天下， 清肝明目疏散风热，颜值爆表又养身，还不学起来！

　　菊为秋之花。菊花为菊科植物菊的头状花序，是中国十大名花之一，在中国已有三千多年的栽培历史，不仅有观赏价值，而且药食兼优，有良好的保健功效。中医认为，菊花味甘、辛、苦，性微寒，入肝、肺经，具有疏散风热、清肝明目及平肝潜阳之功效。菊花入膳，不仅食之味美，而且具有养生保健之功。

　　菊花具有疏散风热、清肝明目、清热解毒功效，适用于辅助治疗外感风热或风温初起、发热、头痛、眩晕、目赤肿痛、眼目昏花、疔疮肿毒等症。养生中国（ID：yangsheng-cn）小编现特向您介绍数款菊花药膳。

　　菊花糕

　　菊花糕可是人见人爱的小点心，做法很简单，把菊花拌在米浆里，蒸制成糕，或用绿豆粉与菊花制糕，具有清凉去火的效果。秋天燥热的环境，很需要这么一块糕来降火呢。

　　菊花肴

　　菊花肴，顾名思义，就是用菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”，这道菜的特点就是荤中有素，补而不腻，清心爽口。

　　菊花膏

　　以鲜菊花加水煎熬，滤取药汁并浓缩至流膏状，再兑入冻好的蜂蜜适量，制成膏剂，古称“菊花延龄膏”，有疏风、清热、明目之效用。

　　菊花饼

　　取甘菊嫩叶洗净后用盐稍腌，将面擀成薄饼，摊上菊叶，覆皮再摊菊叶，至四、五层，擀成饼烙熟即可，其特点是香酥可口，有明目、养肝和治疗高血压之功。

　　菊花羹

　　取菊花嫩叶洗净后切碎稍加盐拿过，与米汤同煮成羹，清香爽口且有养肝明目之效，对高血压也有一定好处。

　　菊花茶

　　菊花泡茶是人们喜爱的清凉饮料之一。现今驰名中外的杭白菊，有黄白两种，用来泡水或入茶，不仅香气浓郁，提神醒脑，而且有疏风清热、养肝明目、降压通脉的作用。