喝哪种茶对健康最好

　　经常喝茶的人都知道，茶叶也分为很多种类，主要为绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶和黑茶。茶为什么这么分类？它们各自的营养有什么差别？今天我们就来聊聊。

　　绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶和黑茶的分类依据是什么？

　　茶是用茶树的叶子加工而成，可以用开水直接饮泡的一种饮品。

　　根据茶叶颜色、形状、香气的不同，茶叶有多种分类方法，其中最常见的是根据不同的发酵程度将茶分为6种类型：绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶和黑茶。

　　所谓的“发酵”，实质就是茶叶中无色的多酚类物质，在多酚酶的催化作用下，氧化以后形成红色的氧化聚合物。

　　其中，绿茶属于不发酵茶，红茶是完全发酵茶，其它茶的发酵程度介于绿茶与红茶之间。

　　各种茶的营养有差别吗？

　　从营养上来说，茶叶中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。不过，不同茶在营养上并没有太显著差别。

　　更重要的是，茶叶本身非可食部分，由于使用量少以及各营养成分溶出率有限，喝茶不是补充这些营养成分的良好食物来源。

　　作为一种几乎无糖、无脂肪、无热量的健康饮料，茶对人体的健康好处主要得益于各种活性成分，如茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等。在动物实验研究中，茶多酚和儿茶素具有抗癌、抗诱变剂和抗氧化的生物活性作用。

　　经常喝茶对身体好吗？

　　经常适量喝茶，不仅可以补充水分，而且对人体健康有一定益处，根据目前的研究显示，喝茶可以降低2型糖尿病、脑卒中、心血管疾病、卵巢癌和胃癌的发病风险。