春季最不能错过的3碗粥！一周一碗，健脑益智

　　我们大脑是一台高精密且每天都在高速运转的“机器”，随着使用年限的增加，多多少少会出现老化及故障。健脑要趁早，小固咨询了中医专家，给大家推荐3款健脑食疗。

　　防脑中风——栗子桂圆粥

　　从中医角度讲，中风是由于气血阴阳失调、气血逆乱，上犯于脑，在饮食、精神刺激等诱因下所致，可以通过饮食调节来预防。

　　推荐栗子桂圆粥。栗子有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝等功效。而桂圆，又称龙眼，因其富含维生素和磷质，有益脾、益智、健脑的作用，故亦入药。桂圆是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有益，是不可多得的抗衰老食品。

　　做法：选用栗子10个（去壳用肉）、桂圆15克、大米50克、白糖少许；把栗子切成碎块与米煮成粥，快熟时放入桂圆，食用前加白糖少许即可，此粥有补肾强筋通脉的作用。

　　防帕金森——桑葚桂圆粥

　　我们现在常说到的帕金森综合征，中医称为“颤证”，主要因肾、脾、肝三脏“虚损”引起。

　　推荐桑葚桂圆粥。桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑葚和桂圆相配，起到补三脏“虚损”，益智健脑的作用。

　　做法：选用鲜桑葚60克、鲜桂圆30克；洗净后加清水适量，与米煮成粥。此粥可滋阴补血，能有效缓和头晕、心悸等不适症状。

　　预防痴呆——五仁健脑粥

　　上了年纪既要防止高脂食物引起胆固醇升高，又要摄取必要的营养物质，如蛋白质、氨基酸及多种维生素，积极预防高血压等健康问题。

　　推荐五仁健脑粥。枸杞子早在《神农本草经》中就被列为上品，称其“久服轻身不老、耐寒暑”，有延缓衰老的功效。核桃仁、柏子仁、酸枣仁等也含有较多人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能增强大脑功能，延缓大脑衰退。

　　做法：选用枸杞子、酸枣仁、柏子仁、核桃仁、大枣（去核）各10克洗净；加糯米250克混合放入大瓷碗中，加水适量，与米煮成粥。