甲状腺肿的饮食原则与注意事项

　　缺碘和高碘都可能引起甲状腺肿，对于有甲状腺肿大症状的患者，要注意鉴别甲状腺肿的类别和发病原因，根据其病因选择合理的饮食。

　　各类甲状腺肿的饮食原则：

　　如为地方性甲状腺肿，则需要补充碘，进食含碘高的食物，食用碘盐。

　　如果为长期食用碘化物或含碘的有机物所致的甲状腺肿，即高碘性甲状腺肿，则需要限制含碘食物和碘盐的摄入。

　　对于散发性甲状腺肿，可能为多因素导致的甲状腺肿大(非碘缺乏地区)，则不宜盲目补碘，并避免食用一些有致甲状腺肿的食物如大豆、萝卜、木薯、卷心菜等。

　　饮水中锰、钙、镁、氟含量增高或钴含量缺乏时也可引起甲状腺肿。铜、铁、铝和锂也是致甲状腺肿物质，其机制可能与抑制甲状腺激素的分泌有关。

　　对于生长发育期、妊娠期引起的生理性的甲状腺肿大者，可进食含碘丰富的食物，如海带、紫菜、海白菜、海鱼、虾、蟹、贝类等。

　　甲状腺肿大饮食注意事项：

　　热量：因身体新陈代谢率提高，每天可增加所需的热量。

　　蛋白质：可以增加蛋白质的量，如肉类、蛋、牛奶等。

　　维生素：因为热量提高，所以维生素B群需求也增加，要注意补充。

　　碘：合理摄碘，碘一般需求量：成年男性为120~165微克，成年女性为100~115微克。若为孕妇则要增加10~15微克。若为哺乳妇女则要增加25微克的量。食物中来源：海带、海产为其主要来源，另外绿叶蔬菜中、肉类、蛋类、乳类、五谷类、添加碘的食盐中也有一些含量。

　　避免刺激性食物如茶、咖啡、香烟、酒。

　　喝汤治单纯性甲状腺肿：

　　紫菜萝卜汤：紫菜15克，白萝卜300克，陈皮6克，水煎煮熟，调味服食。每日2次。治甲状腺肿大、淋巴结核。

　　蚝豉海带汤：蚝豉100克，海带60克，水煎煮熟服，每日1--2次。

　　紫淡双菜汤：紫菜15克，淡菜100克，猪瘦肉60克，水煎煮熟，调味服食。

　　海带瘦肉汤：海带50克，猪瘦肉60克，水煎煮熟，调味服食。