哪些食物适合孩子补脑？

　　民间盛传要想孩子聪明就要给孩子补脑，所谓的补脑说白了就是给孩子补充一些营养用于大脑的发育。因为孩子大脑发育的时期对营养的需求是比较大的，如果营养不良的话会有碍大脑的发育。

　　所以，孩子时期的饮食就显得异常的重要，合理的饮食不仅可以让孩子健康成长还可以让孩子更加的聪明。

　　有哪些合适的菜肴适合孩子补脑呢?

　　西兰花炒核桃仁

　　营养分析：核桃仁含有丰富的蛋白质及人体必需的不饱和脂肪酸，能益血补髓、强肾补脑，是强化记忆力和理解力的佳品。父母还可以炖核桃粥给孩子吃，也可以将捣碎的核桃仁与黑芝麻搅拌后，做成馅饼或包子给孩子吃。

　　材料：西兰花200g，核桃仁100g，油、盐各适量。

　　做法：核桃仁装入碗中，用开水烫一下，去除杂质和异味。西兰花用水焯好，在锅中倒少许油，放入核桃仁翻炒，加半勺盐。放入西兰花，大火翻炒两分钟后，即可出锅。

　　适宜人群：一岁以上的宝宝可以食用。

　　花生牛奶

　　营养分析：花生富含卵磷脂和锌，这两种物质都能促进宝宝大脑发育，有增强大脑的记忆功能。而牛奶更是被称为是近乎完美的营养品，富含蛋白质、钙，及大脑发育所必需的氨基酸。

　　材料：生花生仁100克、水300毫升、牛奶300毫升、白糖1汤匙

　　做法：生花生仁洗过之后，放入清水中浸泡一晚。将花生仁放入搅拌机中，倒入300毫升水，充分搅打均匀。然后将花生汁过滤出来。将过滤后的花生汁倒入小锅中备用。花生渣倒回搅拌机，加入牛奶，再次充分搅打均匀。再将搅打好的牛奶花生糊过滤一次，然后倒入小锅中，将花生牛奶煮沸，加少量糖搅拌均匀即可。

　　适宜人群：一岁以上的宝宝就可以食用。

　　南瓜菠菜蛋黄面

　　材料：宝宝面条10克、蛋黄1个、南瓜20克、菠菜1棵。

　　做法：将南瓜、菠菜洗干净，南瓜切片，菠菜去掉菜根，放入沸水中略微焯烫，然后捞起沥干水分、切碎。将鸡蛋蒸熟，取蛋黄，磨碎。将宝宝面条掰成小段，放入锅中，加入清水，煮软之后捞起。另起一小锅，倒入清水和南瓜片，将南瓜煮软，然后放入面条和菠菜碎继续煮。

　　适宜人群：10个月以上的宝宝即可食用。