虾加维C赛砒霜？这些食品谣言骗你那么久，食药监局都看不下去了……

 　　自从爹妈这一辈恋上朋友圈，朋友圈就肆虐着健康、食品那些谣言。七大姑八大姨操着一颗忧国忧民的心，唯恐自家侄儿外甥喝了三聚氰胺牛奶，吃了低钠夺命盐，锅里煮了钩虫猪肉，买了塑料粉丝……时不时给你甩来一篇惊悚、致命、必须好好收藏的文章。

　　真这么多有害食品吗?到底还让不让人活?

　　食药监局来辟谣

　　这不，北京市东城区食药监局也看不下去了。在东城区创建食品安全示范区暨食品安全宣传周启动仪式上，出来打假，逐一辟谣。

　　1. 西瓜被打针?那西瓜就烂了!

　　传言：黑心商贩给西瓜打针，注射甜蜜素和胭脂红色素。

　　食药监局打假：西瓜含大量水分和糖分，一旦注射器扎破西瓜表皮，在炎热的夏天，西瓜很容易变质，搞不好没卖出去瓜就坏了。得不偿失啊!

　　所以一般商贩是不会这样做的。

　　2. 低钠盐=夺命盐?低钠盐：这个黑锅我不背!

　　传言：低钠盐吃多了会要命。

　　食药监局打假：盐吃多了，是引发高血压的重要原因之一。世界卫生组织建议，健康成年人每天摄入不超过6克的盐，可你每天摄入10几克，最终得了高血压，低钠盐也是冤啊~

　　推广低钠盐，是为了降低盐中钠元素的摄入量，高盐饮食才是真“夺命”。

　　3. 猪肉有钩虫，煮不烂、杀不死?一般80℃以上就能干掉寄生虫!

　　传言：猪肉有钩虫，煮不烂、杀不死，像神一般存在。

　　食药监局打假：感染畜禽的寄生虫和微生物都可以被高温消灭，寄生虫虫体一般80℃以上就能被干掉。传说中煮不烂、杀不死的“钩虫”，并不是虫子，更没有生命，只是一些肌腱等结缔组织，一般很难煮烂。

　　牛筋也是挺难煮烂的。

　　4. 塑料做成的粉丝?光凭烧一下还不能判断!

　　传言：你的吃粉丝是用塑料做的。

　　食药监局打假：粉丝是一种碳水化合物，含碳氢元素，所以一般干粉丝都可以燃烧。所以光凭是否能燃烧来判定，粉丝里面是否添加塑料，不靠谱呀。

　　分析一下粉丝的制作成本是否低于用塑料制作成本，还更靠谱点。

　　5. 化了又冻的雪糕有毒?不是有毒，是细菌过量繁殖!

　　传言：雪糕化了又冻上，会产生“可溶性毒蛋白”。

　　食药监局打假：有可溶性蛋白，但没有“可溶性毒蛋白”的说法。雪糕化了再冻上，可能是冷藏环境不达标，蛋白质变质，吸引细菌大量繁殖，从而造成肠胃不适。

  罪魁祸首是细菌，而不是蛋白质。

　　这些谣言还在满天飞

　　除了东城区食药监局“打假”的谣言之外，还有不少谣言“长盛不衰”。

　　1. 虾和维C一起吃赛砒霜?还是好好享受虾的美味吧!

　　传言：饭桌上吃了虾，回家再吃维C，是要中毒的节奏。

　　健客君辟谣：首先，你得吃几公斤被砷严重污染的虾;然后，维C还得一次性服用500毫克以上，一般一片维C是100毫克，那就是说一次得吃5片以上，才会达到中毒的标准。综合虾和维C的摄入量，相信一般人都做不到吧。

　　来1斤虾，先好好享受一下美味吧，那些中毒太遥远了。

　　2.吃泡椒凤爪、大盘鸡也能感染H7N9?吃熟食不会感染H7N9!

　　传言：“有人吃大盘鸡感染H7N9禽流感死亡”的消息，各地出现不同版本。

　　健客君辟谣：国家卫计委卫生应急办公室回应说：直接或者间接暴露在受感染活禽，或者带病毒禽类污染的环境中，是人感染H7N9禽流感病毒最重要的途径。吃熟食也不会感染H7N9。

　　彻底煮熟的禽肉，你可以放心吃。

　　3.白皮鸡蛋更有营养?蛋的营养在蛋壳形成前已经定了!

　　传言：鸡蛋的营养成分跟蛋壳有关系哦，大家买白皮鸡蛋，营养更高。

　　健客君辟谣：红皮鸡蛋和白皮鸡蛋，都是鸡蛋，蛋壳的颜色跟营养之间没什么关系。因为早在蛋壳形成之前，鸡蛋的营养已经定好了。

　　要说红皮鸡蛋和白皮鸡蛋不一样，估计得算“肤色”吧。

　　辨别谣言要三看

　　中山大学大数据传播实验室曾发布《中国网民食品安全认知研究报告2015》，其中提到，6-8月是食品安全事件高发期，通过夸大某些食品的保健养生效果，在标题打上“死亡”、“疾病”等致命关键词进行恐惧传播。

　　谣言都有一些共同点，要辨别哪些是谣言，可以从以下三点判断：不谈剂量谈危害、一药包治百病、惊悚标题和严重后果。

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