夏至，怎么吃最靠谱

　　夏至

　　6月21日，迎来“夏至”节气，至，是极的意音，意为日影长到终极，这天昼最长而夜最短。夏至过后，炎热的夏天就正式开始了。随着气候的变化，人体的体温调节、水盐代谢及消化等都会有明显改变。人经常会感到头昏脑胀、心烦口干、倦怠乏力等暑热症状。那么，应该如何从饮食上调理呢？

　　1民间饮食风俗

　　夏至，古时又称“夏至节”。在这一天民间有吃面条、食粽子、吃馄饨等众多习俗，并有“立夏日，吃补食”的谚语。时至今日，全国各地依然保留着各种有趣的夏至节日饮食习俗。

　　夏至面条不可缺

　　自古以来，中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至吃面是很多地方的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。夏至多吃面食，特别是面条，能养脑，还有助于控制体重。

　　麦粥馄饨齐上阵

　　北方人夏至日吃面食，而无锡人则在夏至这天早晨喝麦粥，中午吃馄饨，取其混沌和合之意。麦粥不仅是清香宜人、健脾养胃、老少皆宜的美味，夏日多喝粥能缓解人们“苦夏”时的食欲不振，同时还可祛湿利尿，是夏至不可多得的美味。

　　2消夏食物分好坏

　　夏天气温高、湿气重，人们常常出汗多，体力消耗大，所以常常食欲不振、浑身乏力、易上火。其实，吃对食物，能帮你舒服度夏；但若吃错了，反而更令你酷暑难耐，甚至引发肠道不适。对此，我们有以下建议?

　　－西瓜：营养丰富，含水量足，是补充人体散失水分的佳选。但西瓜吃多了易伤脾胃，脾胃虚汗、消化功能差的人应少吃，尤其是冷藏后的西瓜。

　　－苦瓜：苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑等多重功效。需要注意的是，苦味食品一次别吃太多，否则容易引起恶心、呕吐等不适应。

　　－毛豆：夏天正是吃毛豆的季节，适当吃一些能够预防因大量出汗和食欲不振造成的营养不良、体能低落，容易中暑等情况。

　　－热茶：饮用热茶能促使毛孔张开，促进汗腺的分泌，还可以利尿，有助于降温。

　　－冰淇淋：高脂肪、高热量食品，多数还含有大量饱和脂肪酸，甚至是反式脂肪，对健康不利。

　　－烧烤：美国哈佛大学医学院癌症研究所的专家认为，高温烧烤会产生杂环胺，而杂环胺与乳腺癌、结肠癌、胃癌、前列腺癌症等有关。

　　－冰镇饮料：夏日畅饮一杯冰镇饮料，虽是乐事，可如此一冷一热，肠胃很难快速适应，可能会引起胃肠道痉挛性收缩，导致腹痛、腹泻等症状。可以少量喝一些冰镇饮料，让肠胃有一个适应过程。

　　－麻辣烫：路边摊的麻辣烫很难保证材料新鲜卫生，并且绿叶蔬菜反复煮，也会产生亚硝酸盐。夏天湿气重，最好避免吃辛辣、油腻食物，饮食宜清淡。