鱼胶+益母草，活血美颜抗衰老，这个母亲节给妈妈做碗鱼胶汤吧！

　　母亲节，对于妈妈来说，与其和子女一起外出吃大餐，也许更乐意看着孩子们在家里亲手替自己做一顿饭吧。

　　不仅仅是因为省钱，还因为这样证明孩子们都有了能照顾自己的独立能力。

　　所以，为了让妈妈开心过个母亲节，大家就“辛苦”一回吧。

　　抗衰老益母草肉汁炖鱼胶

　　一到5月，就是益母草当造的时候。它的茎呈方形，带有细毛，颜色淡绿，所以又称四方枝益草，有活血抗衰老功效。

　　在汕头一带，人们会在它夏季生长茂盛花未全开时采摘，用来煮益母草猪红猪肝汤，早餐的时候饮一碗，通身舒泰。所以当地女子，很少会受经痛的困扰。

　　益母草微微带点苦味，以之入肴的时候，一定要去头去尾，分量不宜太多，而且不能久煮，否则汤水就带涩了。

　　由于益母草属于瘦物，因此适合和猪肉搭档，尤其土猪更佳。

　　若要强化美颜功效，则可以加入鱼胶，提前一晚用温水浸发，中途换水两三次即可。

　　材料：

　　鲜益母草20克，土猪肉100克，浸发好的鱼胶50克，矿泉水一碗。（1人份）

　　做法：

　　1、益母草洗净，去头尾，裁成10厘米左右长。

　　2、土猪肉洗净，切成拇指头大小，隔水文火清炖两小时。

　　3、把浸发好的鱼胶和益母草放入猪肉汁内，再炖煮20分钟。

　　贴士：

　　土猪肉要想肉味浓甜，建议买黑土猪肉，也可以把猪肉分量加到150克。