神马？五谷杂粮并不适合所有人！

　　现如今人们越来越注重饮食的合理搭配，因此五谷杂粮受到了广泛关注。虽然五谷杂粮的确有保健养生的作用，但要提醒大家的是并不是所有人都适合。

　　五谷杂粮的功效

　　健康五谷杂粮是人类的主食，所蕴含的丰富营养有预防改善疾病的功效，如膳食纤维，能够有效减缓糖类的吸收，并降低进食时血糖上升速度，使胰岛素产生作用，所以也对糖尿病患者有一定的帮助。

　　防癌五谷杂粮中的豆类食品富含蛋白质、氨基酸和维生素B等，具有抗癌的作用;而维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，再者丰富的膳食纤维，可缩短废物在肠道中停留的时间，以减少致癌物质和肠道黏膜的几率，有利于防止便秘和结肠癌的发生。

　　排毒五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化，还可吸附水分子，促进食物残渣或毒素在肠道内运行，达到排毒的效果;维生素E则可帮助血液循环，加速排毒作用。所含的镁和铁等元素也可增强身体能量，且加速体内废物的代谢。

　　哪些人不宜吃五谷

　　消化功能不好的人群消化功能不好的人群(如患有胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。此外，容易胀气的人，吃多了也不舒服。

　　患消化系统疾病的人群如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。医生提醒有肠胃疾病的人群，别吃太多荞麦类，因为荞麦类易引起消化不良。此外，也要斟酌吃大豆类食物，避免胀气。

　　贫血、缺钙的人群谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质的吸收，尤其抑制铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人群，更要聪明吃，例如，牛奶不能跟五谷饭一起吃。另外，红肉所含的血基质铁，不受植酸影响，但老人家多半不敢吃红肉，加上为了健康一味吃五谷杂粮，有些人因为杂粮吃太多，贫血情况一直无法改善。女性也是一样，如有贫血问题，又喜欢吃杂粮，一定要补充红肉，一天的肉类来源有一半必须是红肉。