薏米清热祛湿，炒的更好

　　薏米也称“龙珠米”，是清热利湿、健脾补肺的上品。

　　要祛湿，炒薏米比生薏米好

　　生薏米偏寒凉，利水渗湿最在行，可以祛湿除风、清热排脓、除痹止痛，对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著。

　　薏米也称“龙珠米”，是清热利湿、健脾补肺的上品。

　　要祛湿，炒薏米比生薏米好

　　生薏米偏寒凉，利水渗湿最在行，可以祛湿除风、清热排脓、除痹止痛，对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著。

　　炒薏米是取净薏米用文火炒至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香。炒薏米比生薏米的除湿效果好。

　　麦麸炒薏米，开胃健脾

　　做法锅热后先撒入麦麸，用量为薏米的1/10，加热到冒烟时，加入净薏米，炒至表面呈黄色鼓起时取出，筛去麦麸后放凉，略有香气。

　　如果脾胃不好，总是吃不下，或吃点就腹胀，在稀饭里加一把麸炒薏米一起煮着吃，就能有效缓解食少、腹胀等症状。

　　薏米煮猪肺，消肺热

　　做法①先准备猪肺1具，薏米30克，调料适量。②制作时，先将薏米洗净捣碎为末。③洗猪肺时，把清水灌入肺管中，用手轻轻拍打猪肺，倒出脏水，再灌再拍，如此多次，直至肺呈白色为止。④锅内加水适量，下薏米与猪肺，先用旺火煮沸，除去浮沫，再改用微火煮烂猪肺，调味后即成。食肺喝汤，佐餐服食。

　　本方适用于肺脓肿、肺气肿、支气管炎等病症，久咳不愈属肺热者。

　　炒薏米是取净薏米用文火炒至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香。炒薏米比生薏米的除湿效果好。

　　麦麸炒薏米，开胃健脾

　　做法锅热后先撒入麦麸，用量为薏米的1/10，加热到冒烟时，加入净薏米，炒至表面呈黄色鼓起时取出，筛去麦麸后放凉，略有香气。

　　如果脾胃不好，总是吃不下，或吃点就腹胀，在稀饭里加一把麸炒薏米一起煮着吃，就能有效缓解食少、腹胀等症状。

　　薏米煮猪肺，消肺热

　　做法①先准备猪肺1具，薏米30克，调料适量。②制作时，先将薏米洗净捣碎为末。③洗猪肺时，把清水灌入肺管中，用手轻轻拍打猪肺，倒出脏水，再灌再拍，如此多次，直至肺呈白色为止。④锅内加水适量，下薏米与猪肺，先用旺火煮沸，除去浮沫，再改用微火煮烂猪肺，调味后即成。食肺喝汤，佐餐服食。

　　本方适用于肺脓肿、肺气肿、支气管炎等病症，久咳不愈属肺热者。